Смачний компот з чорної смородини: рецепт приготування на зиму

Відео: Компот "Чорна смородина" заготовки на зиму! / Juice "Black Currant" preparations for the winter!

Компот з чорної смородини, рецепт якого ми розглянемо далі, являє собою ідеальний напій для зими. Він багатий вітаміном С, а також іншими елементами, швидко втамовує спрагу і підвищує імунітет.

Відео: Як приготувати компот з ЧОРНОЇ та ЧЕРВОНОЇ СМОРОДИНИ на зиму

Як готується компот з чорної смородини? Рецепт такого напою вимагає використання лише двох основних компонентів: ягід і цукрового піску. Також слід зазначити, що робиться він досить швидко. Саме тому такий компот користується величезною популярністю серед сучасних господинь.

компот з чорної смородини рецепт

компот з чорної смородини: рецепт на зиму

У сезон збору врожаю чорна смородина коштує дуже дешево. Якщо ж ви самі вирощуєте цю ягоду, то такий напій зовсім обійдеться вам в копійки.

Так які продукти нам знадобляться, щоб зробити смачний і насичений компот зі смородини чорної? Рецепт цього напою вимагає використання:

  • цукрового піску - близько 600 г;
  • чорної смородини свіжозібраної - 1 кг;
  • води питної - 5 л.

обробляємо ягоду

Як обробляється чорна смородина? Компот (рецепти на зиму представлені в даній статті) з такою ягоди слід готувати лише з свіжозібраного продукту. Його ретельно перебирають, а потім викладають в друшляк і гарненько миють. Далі смородину розподіляють по трилітровим стерилізованих банках. Їх наповнюють на ½- або 1/3 частина.

компот зі смородини чорної рецепт

процес варіння

Як слід варити компот зі смородини чорної? Рецепт такого смачного і корисного напою вимагає спочатку приготувати сироп, а вже потім приступити до його розливу по банкам.

Відео: Готуємо компот АССОРТИ на зіму.МАЛІНА, СМОРОДИНА червона і чорна

Для цього у велику каструлю вливають звичайну воду і доводять її до кипіння. Далі в неї всипають цукровий пісок і заважають до повного розчинення всіх кристаликів.

Приготувавши сироп, його знімають з плити і тут же розливають по раніше підготовлених баночках. Їх наповнюють до горлечка і залишають в такому вигляді на 5-15 хвилин. За цей час сироп повинен змінитися в кольорі, стати насиченим і ароматним.

З плином часу забарвлену рідину з банок знову вливають в каструлю. Її повторно кип`ятять і також розливають по місткостях з ягодами. На цей раз баночки закочують прокип`яченими кришками, перевертають денцем вгору і загортають в теплу ковдру. Через добу компот прибирають в льох. Вживати його можна лише через кілька тижнів. За цей час напій вбере в себе аромати ягід, стане більш насиченим, смачним і корисним.

Компот з чорної смородини: рецепт швидкого приготування

Якщо у вас немає льоху або підвалу, то зберігати смородиновий напій можна в холодильній камері. В цьому випадку спосіб його приготування значно полегшується.

Отже, щоб реалізувати представлений рецепт, нам знадобиться:

  • цукровий пісок - близько 600 г;
  • чорна смородина Свіжозібрані - 1 кг;
  • кислота лимонна - 1/3 десертної ложки;
  • вода питна - 5 л.

Відео: Морс з чорної смородини - освіжаючий і корисний напій - Blackcurrant Water

чорна смородина компот рецепти на зиму

Обробка ягід

Як і в попередньому рецепті, ягоди для такого напою слід використовувати лише свіжозібране. Їх гарненько перебирають, миють і викладають в стерилізовані банки. Туди ж додають і цукровий пісок (по 8 великих ложок на 1 банку). Далі всі інгредієнти мнуть толкушкой, перетворюючи смородину в неоднорідне пюре.

готуємо напій

Після того як ягоди будуть підготовлені, питну воду вливають в каструлю і швидко доводять її до кипіння. Далі до неї всипають лимонну кислоту і розливають по банках.

Наповнивши всі ємності до горлечка, їх відразу ж закочують прокип`яченими бляшаними кришками, після чого перевертають догори дном і накривають старим теплим пуховиком. У такому вигляді компот витримують протягом доби, а потім відправляють в холодильну камеру.

З огляду на те що даний напій готувався не з цільних, а з розім`ятих ягід, його можна вживати вже через кілька днів. Хоча деякі господині вважають за краще його зберігати до настання зимового сезону.компот з чорної смородини рецепт на зиму

Підведемо підсумки

Тепер ви знаєте, як самостійно варити компот з чорної смородини. Рецепт такого напою не вимагає строгого дотримання всіх пропорцій ягід, води і цукрового піску. При бажанні ягідний компот можна робити менше або, навпаки, більш концентрованим. Надалі його дозволяється розбавити звичайною питною водою або ж додати потрібну кількість цукрового піску. Смакові якості напою від цього не зміняться.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!