Печериці, мариновані з медом і чилі

Відео: Печериці в соусі вінегрет з перцем чилі і свіжим імбиром

Відмінна закуска для всіх любителів пікантного. Такі шампіньйони можна подавати з підсмаженими тостами. Гриби зберігаються в холодильнику в щільних банках більше семи днів.
Печериці, мариновані з медом і чилі
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 1 кг дрібних шампіньйонів;
  • - 400 мл курячого бульйону;
  • - 12 зубчиків часнику;
  • - по 4 ст. ложки оливкової олії, меду, бальзамічного оцту;
  • - 1 ч. Ложка меленого чилі;
  • - 4 гілочки чебрецю.

Інструкція

1
Промийте шампіньйони, викладіть їх на паперовий рушник і дайте їм просохнути. Після чого подрежьте ніжки грибів так, щоб вони виявилися врівень з капелюшками. Самі ніжки не будуть потрібні, але і викидати їх не варто - можете потім з ними що-небудь приготувати.
2
Очистіть часник, поріжте пластинками або залиште зубчики цілими - як вам більше подобається. Але краще розчавити зубчики часнику ножем з широким лезом.
3
Налийте оливкова олія в каструлю, нагрійте його, викладіть гриби і смажте не більше 5 хвилин. Додайте цілі гілочки чебрецю і часник, смажте разом ще 2 хвилини. Додайте 1 ложку меленої чилі і рідкий мед. Любите гостре - тоді сміливо додавайте ще одну ложку чилі. Все перемішайте.
4
Влийте в цю суміш курячий бульйон і бальзамічний оцет, зменшіть вогонь, тушкуйте 5 хвилин на слабкому вогні. Потім вимкніть вогонь, залиште печериці остуджувати в самій рідини.
5
Готові печериці, мариновані з медом і чилі, витягніть з бульйону, перекладіть в салатник і подавайте на стіл. Якщо ви робили закуску з запасом, то складіть гриби в чисті баночки з невеликим додаванням бульйону, міцно закрийте і зберігайте в холодильнику.

Зверніть увагу

Бульйон можна взяти і з індички, найголовніше, щоб він був саме з птиці, а не жирного м`яса.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!