Баклажанна ікра
Зміст
легко
Відео: Баклажаннаяікра - ну, оочень смачна!
Готово за:1 год 35 хв
Баклажанну ікру можна подати на закуску зі свіжим білим або чорним хлібом або як соус до другого блюда (макаронів, картоплі, рису, м`яса, риби). Я дуже люблю часник, тому кладу його більше, ніж вказано в рецепті.
Відео: Баклажаннаяікра Найсмачніший рецепт
складові
порцій: 4
Відео: Баклажаннаяікра - Рецепт Бабусі Емми
- 2 баклажанa
- 100 г крупної солі
- 4 помідори
- 2 цибулини
- 4 зубчики часнику
- 3 ст.л. оливкового масла
- сіль, перець за смаком
- кінза
Спосіб приготування
підготовка:Відео: Ікра з Баклажанів / Баклажанна Ікра / Eggplant Caviar / Дуже Простий Рецепт (Смачно і корисно)
1. | Баклажан помити, витерти насухо. Відрізати верхівку. Велику сіль насипати на фольгу. Баклажан покласти на сіль і поставити запікатися в духовку (200 С) на 50 хвилин. | |
2. | Дістати баклажан з духовки, сіль викинути. Розрізати на 2 частини, відокремити м`якоть від шкірки. | |
3. | Цибулю і часник почистити, порізати і обсмажити на сковороді в оливковій олії. | |
4. | Помідори обдати гарячою водою, очистити від шкірки, порізати і покласти на сковороду до цибулі. Гасити 5-7 хвилин. Посолити, поперчити. | |
5. | Всі підготовлені овочі перемішати блендером. Додати, якщо треба сіль і перець. Якщо ви любитель часнику, то можна додати ще. Посипати дрібно нарізаною кінзою. |
Поділися в соц мережах: