Як приготувати буханку білого хліба

Домашній хліб не тільки смачний, але його також легко і дешево приготувати. Цей рецепт не вимагає тістоподільним машину або міксер (хоча міксер рекомендується).

складові

  • 1/4 склянки молока
  • 5 чайних ложок цукру (або 1 1/2 столові ложки)
  • 1 чайна ложка солі
  • 5 чайних ложок вершкового масла (або 1 1/2 столові ложки)
  • 1 пакет сухих дріжджів або 2 1/4 чайної ложки брикетних дріжджів
  • 2 1/2 - 3 1/2 склянки борошна, хлібна мука краще, але універсальна або небілений борошно теж підійде
  • Кукурудзяний крохмаль або антипригарний спрей (тільки для запобігання хліба від прилипання до миски або каструлі)

кроки

Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 1
1
Розпорошите на форму для хліба антипригарний спрей.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 2
    2
    Попередньо підігрійте невелику миску з гарячою водою. Вилийте воду.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 3
    3
    Додайте дріжджі.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 4
    4
    Додайте приблизно 1 склянку теплої води (38 C) в дріжджі.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 5
    5
    Зачекайте, поки не з`являться бульбашки. Це повинно зайняти близько 10-ти хвилин. Суміш буде пахнути сильно дріжджами і виглядати пінистої, коли ви будете готові її використовувати.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 6
    6
    Вилийте дріжджі у велику миску.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 7
    7
    Розтопити масло і додайте в молоко, цукор і сіль в дріжджову суміш.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 8
    8
    Додайте 2 склянки борошна і добре перемішайте. Ви можете використовувати електричний міксер або, якщо його немає, віночок. Як показано на малюнку.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 9
    9
    Додайте борошно, що залишилося, 1/4 склянки за раз, поки тісто не стане трохи липким. Тісто почне приймати форму кулі.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 10
    10
    Покладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 11
    11
    Місіть руками протягом 10-ти хвилин. Щоб замісити вручну, покладіть п`яту долоні і натисніть на тісто, поверніть на 1/4 обороту, повторіть.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 12
    12
    Сформуйте кулю з тіста.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 13
    13
    Розпорошите в чисту миску для змішування антипригарний спрей.

    Відео: Білий хліб «Цеглинка» домашній відео рецепт

  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 14
    14
    Покладіть куля з тіста в миску. Поверніть, щоб покрити його антипригарним розбризкувачем.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 15
    15
    Накрийте кухонним рушником.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 16
    16
    Дайте тесту піднятися, на це знадобиться, приблизно, 1-1 1/2 години.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 17
    17
    Вийміть тісто з миски.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 18
    18
    Розкачайте, використовуючи качалку.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 19
    19
    Сформуйте тісто в буханець.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 20
    20
    Покладіть в форму для хліба.

    Відео: Як спекти білий ХЛІБ " цеглинка ". Домашній відео рецепт.

  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 21
    21
    Дайте тесту вирости майже в два рази, на це піде, приблизно, 1 годину.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 22
    22
    Випікайте при 200 ° С протягом, приблизно, 30-ти хвилин.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Step 23
    23
    Вимкніть газ і дайте хлібу охолонути.
  • Зображення з назвою Make a Loaf of White Bread Intro
    24
    Готово.
  • Поради

    • Для більш м`якою кірки помажте охолодженим топленим маслом свіжоспечену хлібну скоринку.
    • Побризкайте руки антипригарним спреєм, щоб тісто не прилипало до рук.
    • Намагайтеся, щоб тісто було якомога м`якше. Це допоможе приготувати м`яку буханку хліба.
    • Ви можете додати дрібку цукру в суміш дріжджів і води, щоб допомогти дріжджів заграти.
    • Спробуйте включити духовку на низьку температуру протягом пари хвилин, щоб дати хорошу тепло (близько 30 ° C), пробний темп. Це працює відмінно.
    • Використовуйте дріжджі в брикетах. Це допоможе заощадити гроші при випічці. Брикетні дріжджі можна знайти в продуктових магазинах або замовити через інтернет. Сухі дріжджі роблять чудовий хліб.

    Що вам знадобиться

    • Миски для змішування
    • Мірні склянки і ложки
    • Скалка
    • Форма для хліба
    • Кухонні рушники
    • Гратчаста полку для духовки
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!