Пиріжки з картопляним пюре

Коли прийде натхнення до випікання чогось смачненького, згадайте про це не складному рецепті пиріжків з картопляним пюре. Картопляну начинку приготувати простіше простого. Пиріжки, приготовані за цим рецептом, створять враження листкової випічки за рахунок чудового пивного тіста.

Пиріжки з картопляним пюре пропонуємо спекти в духовці з універсального тесту на пиві з маргарином.

Для тесту:
- борошно - 1,5 склянки
- маргарин - 125 г (півпачки)
- пиво - 100 мл

Для начинки:
- картопляне пюре - близько 300 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- масло рослинне - 2-3 ст. ложки
- сіль за смаком

Відео: Пиріжки з картопляного пюре

додатково:
- масло рослинне для змащення дека - 2 ст. ложки
- яйце для змащування пиріжків - 1 шт.
- паприка для посипання - 1 ч. ложка

Готуємо пиріжки з картопляним пюре

1.Маргарин з морозилки натріть на терку, всипте борошно і перетріть руками в жирну крихту.

2.Влийте дуже холодне пиво і замісіть тісто. Довго місити небажано. Як тільки тісто збереться у кому, загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 2-3 години (в ідеальному випадку - на ніч).

3.Картопля очистіть, відваріть в підсоленій воді і зітреш в пюре.

4.Цибуля ріпчаста очистіть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками і підсмажте на олії до золотистого відтінку.

5.З`єднайте картопляне пюре з обсмаженою цибулею і перемішайте начинку. Якщо необхідно, досоліть.

Відео: Як зробити смачну картопляну начинку для пирогів

6.Охолоджене тісто тонко розкачати, підходящої ємністю (більше склянки) виріжте кола. В середину кожного кола покладіть картопляну начинку, зберіть тісто над начинкою і міцно защіпніте складками, щоб пиріжки розгорнулися під час випікання.

7.Деко, в якому будете пекти пиріжки, змастіть рослинною олією, застеліть папером для випічки і складіть на нього пиріжки. Зверху змастіть злегка збитим яйцем і посипте меленою паприкою.

Відео: Рецепт начинки для пиріжків з картоплею.

8.Поставте деко з пиріжками в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 7-10 хвилин.

9.Вийміть пиріжки з картопляним пюре, злегка остудіть і подайте на стіл.

Приємного апетиту і смачні пиріжкив!

На замітку

Тісто, замішане на пиві, можна зберігати в холодильнику кілька діб. Від такого прохолодного зберігання тісто стає тільки краще.