Заморожена нуга з фісташками

gt;
:

Заморожена нуга з фісташками

Автор: Інна Дорошкевич

Відео: Нуга з горіхами / Nougat with Nuts

Заморожена нуга - це варіант традиційної східної солодощі, яка охолодить вас в гарячу літню пору.

Що знадобиться:
  • 33% -ві вершки - 300 мл,
  • 10% -ві вершки - 300 мл,
  • молоко - 200 мл,
  • цукати - 50 г,
  • ядра фундука - 50 г,
  • несолоним фісташки -50 г,
  • жовтки - 3 шт.,
  • цукор - 6 ст. л.,
  • біле сухе вино - 2 ст. л.,
  • крохмаль - 1 ст. л.

Відео: Туррон - відео рецепт

процес:
  1. Фундук обсмажити на сухій розігрітій сковороді 7 хвилин. Потім нарубати разом з цукатами і ядрами фісташок великої крихтою.
  2. Жовтки збити з вином, цукром і крохмалем. У цю суміш влити гаряче молоко (але не кип`ячене!), Ретельно перемішати.
  3. Суміш потрібно поставити на слабкий вогонь і варити 3 хвилини, постійно збиваючи. Після чого зняти з вогню і дати охолонути. Суміш з двох видів вершків збивати міксером в пишну піну 8 хвилин. Акуратно ввести в молочно-крохмальну суміш. Додати горіхи і цукати, перемішати.
  4. Прямокутну форму застелити харчовою плівкою так, щоб краї звисали.
  5. Викласти масу, накрити пергаментним папером для випічки, потім - краями плівки. Поставити в холодильник на 4-6 годин.

Відео: Домашня нуга: як приготувати, рецепт [CookBook | рецепти]

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!