Заморожена нуга з фісташками
gt;
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Заморожена нуга з фісташками
Відео: Нуга з горіхами / Nougat with Nuts
Заморожена нуга - це варіант традиційної східної солодощі, яка охолодить вас в гарячу літню пору.
Що знадобиться:
- 33% -ві вершки - 300 мл,
- 10% -ві вершки - 300 мл,
- молоко - 200 мл,
- цукати - 50 г,
- ядра фундука - 50 г,
- несолоним фісташки -50 г,
- жовтки - 3 шт.,
- цукор - 6 ст. л.,
- біле сухе вино - 2 ст. л.,
- крохмаль - 1 ст. л.
Відео: Туррон - відео рецепт
процес:
- Фундук обсмажити на сухій розігрітій сковороді 7 хвилин. Потім нарубати разом з цукатами і ядрами фісташок великої крихтою.
- Жовтки збити з вином, цукром і крохмалем. У цю суміш влити гаряче молоко (але не кип`ячене!), Ретельно перемішати.
- Суміш потрібно поставити на слабкий вогонь і варити 3 хвилини, постійно збиваючи. Після чого зняти з вогню і дати охолонути. Суміш з двох видів вершків збивати міксером в пишну піну 8 хвилин. Акуратно ввести в молочно-крохмальну суміш. Додати горіхи і цукати, перемішати.
- Прямокутну форму застелити харчовою плівкою так, щоб краї звисали.
- Викласти масу, накрити пергаментним папером для випічки, потім - краями плівки. Поставити в холодильник на 4-6 годин.
Відео: Домашня нуга: як приготувати, рецепт [CookBook | рецепти]
Поділися в соц мережах: