Картопля з грибами в духовці

Картопля з грибами - блюдо дуже повсякденне і традиційне. Готувати можна таке блюдо різними способами - смажити на сковороді, тушкувати, запікати в духовці або в горщиках. Рецепт картоплі з грибами може включати різні варіанти заливки і соусів, але найсмачнішим не тільки на мій погляд, є поєднання грибів зі сметаною. Тому я пропоную використовувати саме сметанним або сметанно-майонезну заливку з додаванням рубаного кропу.

Цей варіант картоплі з грибами в духовці є найшвидшим і простим з усіх, які я знаю і тому віднести його можна до випадку "нежданий гість на порозі". Проте смак у цього другого блюда нічим не поступається іншим рецептами картоплі з грибами.

Я брала для приготування цього другого блюда печериці. Також підійдуть будь-які інші гриби, а тільки що зібрані в лісі свіжі білі гриби або Красноголовики взагалі зроблять з страви шедевр. Ще дуже смачними є лисички, особливо якщо їх попередньо трохи обсмажити на вершковому маслі, а потім запікати. З усіма грибами однаково добре буде поєднуватися зметана заливка або сметанно-майонезна. До кропу можна додавати і інші ваші улюблені трави, але все-таки найбільш вдалим я вважаю варіант, коли крім кропу ми нічого з спецій не додаємо. Оскільки і гриби самі по собі мають специфічний смак, якщо ми ще додамо багато різних трав`яних відтінків, то це буде перебір і заглушить головний грибний смак.

З грибних страв раджу також спробувати приготувати Лапшевник з грибами, або ж до гарніру у вигляді, наприклад, картопляного пюре можна приготувати грибні котлети, рецепт яких ви можете подивитися тут.

Нам буде потрібно:

Відео: Картопля з грибами в духовці

Картопля - 4-5 великих шт.

Гриби - 300 гр

Сіль, перець - за смаком

Сметана (або сметана + майонез) - 150 гр.

Відео: Ну, оочень смачна - Запечена Картопля з грибами!

Свіжий кріп - за смаком

приготування:

Гриби нарізати середніми квадратиками і обсмажити до напівготовності на сковороді протягом 10 хвилин. Посолити і поперчити.

Картоплю почистити і нарізати тонкими кругами. Посолити і перемішати, щоб сіль розподілилася рівномірно.

Відео: Картопля з м`ясом і грибами в духовці.

З`єднати в глибокій чаші картопля з грибами і додати сметану (і майонез за бажанням). Перемішати.

Форму змастити олією і викласти в неї картоплю з грибами.

Випікати в заздалегідь розігрітій до 180-200С духовці близько 40 хвилин до готовності картоплі. За 10 хвилин до закінчення посипати рубаним кропом.

Відео: смачно КАРТОШКА ГАРМОШКА | ВДАЛИЙ рецепт картоплі з грибами в духовці