Окрошка на воді (покроковий рецепт з фото)
Відео: Окрошка на кефірі (ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ)
Зміст
Прокрихта - холодна страва традиційної російської кухні, чудово вгамовує почуття голоду і спраги в літній спекотний день. У класичному виконанні окрошка готується на хлібному квасі, проте, кожна область постаралася внести свою родзинку в рецептуру: холодна страва роблять з додаванням м`яса, риби, ковбаси, включають редьку, редис, кінзу, базилік, заправляють сироваткою, кефіром, відваром щавлю, смородини, пивом або ... мінеральною водою.
Многообразіе продуктів і породило безліч рецептів: адже не всі інгредієнти між собою поєднуються, проте, основа - курячі яйця, огірок, зелень кропу і цибулі - незмінні складові. При приготуванні любителі додають гостроту страви за допомогою гірчиці і підсилюють смак зелені, роздавлюючи нарізані зелені пір`я і кріп з крупною сіллю. Перед тим, як помістити в окрошку, зелені потрібно дати постояти, щоб вона пустила сік.
Як приготувати рецепт окрошка на воді:
2) Варену ковбасу без жиру (Докторська, Дитяча) проварити кілька хвилин, остудити і нарізати.
Відео: Як приготувати окрошку, рецепт з фото (покрокова інструкція)
3) Свіжий огірок вимити, нарізати на кубики.
4) Нарізати дрібно зелень: зелену цибулю, кріп, петрушку.
5) Відварити картоплю в мундирі, остудити, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками. Перемішати всі інгредієнти, додати сметану.
6) Влити в окрошку мінеральну воду. Посолити за смаком. При бажанні можна додати трохи лимонної кислоти.
Окрошка на воді