Готуємо горіховий кекс

Пишний, ароматний кекс з різними горіхами і апельсиновим варенням створить приємну атмосферу домашнього тепла і затишку. З таким кексом будь чаювання пройде радісно і щасливо.
Готуємо горіховий кекс
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 150 г вершкового маргарину;
  • - 1 ст. цукру;
  • - 4 яйця-
  • - 330 г пшеничного борошна;
  • - 150 г горіхової суміші (підійдуть будь-які горішки);
  • - 3 ст.л. апельсинового варення;
  • - 1 ч.л. цедри апельсина;
  • - 2 ч.л. розпушувача;
  • - 70 мл темного рому;
  • - 200 г сухофруктів;
  • - цукрова пудра для посипання.

Інструкція

1
Наріжте сухофрукти невеликими скибочками, складіть в чашку, залийте ромом. Залиште постояти на кілька годин. Збийте міксером злегка підтале масло з цукром до однорідної консистенції, на високій швидкості протягом 7 хвилин.
2
Введіть в масляну масу по черзі яйця. Збивайте кожен раз не менше хвилини. Олійно-яєчна суміш повинна вийти м`якою і повітряної. Обсмажте злегка горіхи на сухій сковороді, подрібніть в крихту.
3
Додайте в яєчно-масляну суміш горіхову крихту, апельсинове варення і цедру апельсина, частина борошна, перемішаної з розпушувачем. Продовжуйте збивати на низькій швидкості. Поетапно введіть решту борошна невеликими порціями. Додайте в масу сухофрукти і залишки рому, перемішайте ложкою до однорідної маси.
4

Відео: Як приготувати пиріг Горіховий

Приготуйте велику роз`ємну форму. Змастіть маслом зсередини. Застелите дно і боки форми пекарської папером. Викладіть густе тісто в роз`ємну форму, добре розрівняйте ложкою. Розігрійте духовку до 170 градусів. Поставте форму з тестом в духовку і випікайте протягом 50 хвилин.
5

Відео: КЕКС ГОРІХОВИЙ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №48. КУХНЯ.

Дістаньте спечений горіховий кекс з варенням з апельсинових кірок і цедрою апельсина, остудіть, не виймаючи з форми протягом 15 хвилин. Вийміть теплий кекс з форми, дайте повністю охолонути. Присипте цукровою пудрою кекс і подавайте до столу.
6
З рецептом цього кексу можна експериментувати. Можна замість горішок додати кокосову стружку, сушені ягоди журавлини або плоди вишні. Замініть ром лікером. Кожен раз смак буде новий і доставить масу позитивних емоцій.

Корисна порада

Щоб кекс вдався, був пишним і красивим всі продукти повинні бути однієї кімнатної температури. Бажано заздалегідь приготувати продукти і дати їм настоятися.

Щоб уникнути надмірної щільності кексу, масло і яйця треба добре збивати.

Відео: Як приготувати швидко кекс з горіхами. How to cook a cake with nuts quickly

Тісто було збито правильно, якщо при випічці кекс піднявся і тріснув вздовж.

Готовність кексу перевіряють дерев`яною шпажкою. Якщо проткнув, вона залишилася сухою, значить кекс готовий.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!