Готуємо горіховий кекс
Пишний, ароматний кекс з різними горіхами і апельсиновим варенням створить приємну атмосферу домашнього тепла і затишку. З таким кексом будь чаювання пройде радісно і щасливо.
Зміст
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 150 г вершкового маргарину;
- - 1 ст. цукру;
- - 4 яйця-
- - 330 г пшеничного борошна;
- - 150 г горіхової суміші (підійдуть будь-які горішки);
- - 3 ст.л. апельсинового варення;
- - 1 ч.л. цедри апельсина;
- - 2 ч.л. розпушувача;
- - 70 мл темного рому;
- - 200 г сухофруктів;
- - цукрова пудра для посипання.
Інструкція
1
Наріжте сухофрукти невеликими скибочками, складіть в чашку, залийте ромом. Залиште постояти на кілька годин. Збийте міксером злегка підтале масло з цукром до однорідної консистенції, на високій швидкості протягом 7 хвилин.
2
Введіть в масляну масу по черзі яйця. Збивайте кожен раз не менше хвилини. Олійно-яєчна суміш повинна вийти м`якою і повітряної. Обсмажте злегка горіхи на сухій сковороді, подрібніть в крихту.
3
Додайте в яєчно-масляну суміш горіхову крихту, апельсинове варення і цедру апельсина, частина борошна, перемішаної з розпушувачем. Продовжуйте збивати на низькій швидкості. Поетапно введіть решту борошна невеликими порціями. Додайте в масу сухофрукти і залишки рому, перемішайте ложкою до однорідної маси.
4
Відео: Як приготувати пиріг Горіховий
Приготуйте велику роз`ємну форму. Змастіть маслом зсередини. Застелите дно і боки форми пекарської папером. Викладіть густе тісто в роз`ємну форму, добре розрівняйте ложкою. Розігрійте духовку до 170 градусів. Поставте форму з тестом в духовку і випікайте протягом 50 хвилин.
5
Відео: КЕКС ГОРІХОВИЙ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №48. КУХНЯ.
Дістаньте спечений горіховий кекс з варенням з апельсинових кірок і цедрою апельсина, остудіть, не виймаючи з форми протягом 15 хвилин. Вийміть теплий кекс з форми, дайте повністю охолонути. Присипте цукровою пудрою кекс і подавайте до столу.
6
З рецептом цього кексу можна експериментувати. Можна замість горішок додати кокосову стружку, сушені ягоди журавлини або плоди вишні. Замініть ром лікером. Кожен раз смак буде новий і доставить масу позитивних емоцій.
Корисна порада
Щоб кекс вдався, був пишним і красивим всі продукти повинні бути однієї кімнатної температури. Бажано заздалегідь приготувати продукти і дати їм настоятися.
Щоб уникнути надмірної щільності кексу, масло і яйця треба добре збивати.
Відео: Як приготувати швидко кекс з горіхами. How to cook a cake with nuts quickly
Тісто було збито правильно, якщо при випічці кекс піднявся і тріснув вздовж.
Готовність кексу перевіряють дерев`яною шпажкою. Якщо проткнув, вона залишилася сухою, значить кекс готовий.
Поділися в соц мережах: