Смажені баклажани з буряком - рецепт

1. Баклажани обсмажуються на відкритому вогні протягом 5 хвилин з кожного боку, коли баклажани готові, злийте масло, а потім очистіть шкірку.

Відео: Дуже Смачні Смажені баклажани з Часником і Петрушкою. обладнаний соус

2. Покладіть хумус в посуд з холодною водою, варити близько півтори години до м`якості.

3. Приготування тхіну: Змішати тхіну з водою, подрібненим зубчиком часнику і лимонним соком до консистенції середньої густоти.

Відео: КАБАЧКИ СМАЖЕНІ з часником. РЕЦЕПТ. ЯК ПРИГОТУВАТИ.

4. Буряк порізати кубиками і приправити оливковою олією, лимонним соком, сіллю і перцем.

5. Змішайте приготований хумус з дрібно нарізаною петрушкою, смаженим перцем, зелений цибулею, оливковою олією, лимонним соком, гострим перцем, сіллю і чорним меленим перцем.

6. Спосіб подачі: Нарізані баклажани викласти на плоску тарілку, обмазати хумусом, тхіной, посипати зверху кубиками буряка. Посипати рубаною петрушкою і скропити оливковою олією.