Огірки мариновані

Відео: Мариновані огірки смачно швидко і просто!

Огірки мариновані

варто зусиль

Огірки маринованіГотово за:50 хв
Найкращий рецепт маринованих огірків, з десятка випробуваних за багато років. Схвалено сусідами по дачі. Огірки виходять хрусткі, кисло-солодкі. Цей рецепт на 1 3л банку. Якщо у вас російський 9% оцет, беріть 5 склянок води від огірків і 1,5 склянки столового 9% оцту, все інше так само.

складові

виходить: 1 3 л банку
  • 1.5 кг огірків
  • маринад:
  • з розрахунку на 1,5 л води
  • 3 ст.л. крупної солі
  • 9 ст.л. цукру (3/4 склянки)
  • 7 ст.л. 30% оцту
  • листочки чорної смородини, кропу, хрону, лаврового листа
  • чорний перець горошком
  • 5-6 зубчиків часнику

Спосіб приготування

підготовка: 20 хв | приготування: 30 хв
1.Огірки замочити в холодній воді на 3-4 години.
2.У чисту 3-х літрову банку покласти 3-4 листочка чорної смородини, 2-3 гілочки кропу, підлогу листа хрону, 5-6 зубчиків часнику, один лавровий лист, 5-6 горошин перцю.
3.У огірків зрізати кінчики і укласти щільно в банку. Залити окропом і залишити на 10-15 хвилин.
4.Злити воду з огірків в каструлю (відміряти приблизно 1.5 літра для маринаду). Додати 3 ст.л. крупної солі, 3/4 склянки цукру. Довести до кипіння, зняти з вогню. Через 1-2 хвилини влити в каструлю оцет, залити маринадом огірки. Закрити кришкою, перевернути, укутати.
5.Банки повинні стояти під укриттям до повного охолодження.
Порада

Огірочки можна брати будь-які, навіть можна нарізати великі великими шматками, але краще все-таки маленькі і крупно-горбкуваті.

Відео: Заготовки на зиму. Мариновані огірки смачні і хрусткі.

Все про оцет

Чи не впевнені в пропорції оцту? Подивіться нашу статтю, як правильно замінювати оцет з різним ступенем кислоти: Все про оцет.

Відео: Консервовані мариновані огірки

стерилізація банок

Про різних способах стерилізації банок для консервування читайте в статті "Як стерилізувати банки".

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!