Кіш - відмінний ланч і простір для творчості кулінара

Відео: Межигір`я (Mezhigore) ДАЧА ЯНУКОВИЧА

Кіш з беконом та шпинатом. Фото автора.
Відкритий пиріг на основі пісочного тіста готується дуже просто, а начинка можлива найрізноманітніша.

Відео: Джеймі Олівер: Навчити кожної дитини того, що таке їжа

Для Кіша з беконом та шпинатом вам знадобиться:

Для тесту:

- борошно - 1 стакан-
- масло вершкове - 1/2 стакана-
- цукор - 1/2 ч. ложкі-
- сіль - 1/2 ч.ложкі-
- вода - 1/4 склянки;

Для начинки:

- 3 яйця-
- 200 г слівок-
- 100 г сиру скибочками і 100 г. натертого сиру-
- мускатний горіх - щепотка-
- бекон 100 г-
- шпинат 200 г-
- 1 цибулина-
- рослинне масло для смаження.

Замісити густе тісто і покладіть його на 1 годину в холодильник, загорнувши в харчову плівку.
Поки тісто охолоджується, приготуйте начинку: на сковороді обсмажити цибулю, додайте дрібно нарізаний бекон, слідом додайте шпинат, посоліть, додайте на кінчику ножа мускатний горіх (мелений) і тушкуйте хвилин 10.

Відео: Заразливий дитячий сміх. Позитивний настрій на весь день)

В окремому посуді змішайте 3 яйця, 200 г. вершків, сіль, перець за смаком, перемішайте.
Тісто розкачати колом і викладіть у форму на папір для випічки, викладіть тушкований шпинат, зверху викладіть скибочки сиру і залийте вершками з яйцем. Поставте на 30 хвилин в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку.

За 5 хвилин до готовності посипте тертим сиром і знову відправте в духовку.

Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!