Тарт з куркою і грибами. - рецепт

Фото до рецептом: Тарт з куркою і грибами.

кухня: Домашня

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Пиріг з куркою, грибами під сирним безе - "ЗАГАДКА".

Варіанти: Кіш лорен з куркою і овочами.

Як приготувати

Відео: ПИРІГ з куркою І ГРИБАМИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ. / French Pie with chicken and mushrooms.

Тісто: Масло нарізати кубиками, змішати з борошном і порубати в крихту. Додати цукор, сіль, йогурт. Швидко замісити м`яке тісто. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Начинка: Гриби протерти вологою серветкою. Нарізати пластинками. Цибулю нарізати кубиками.

У розігрітій олії пасерувати цибулю до прозорості, додати гриби. Посолити, поперчити, додати чебрець і тушкувати на середньому вогні до випаровування рідини. Остудити і змішати з нарізаною кубиками грудкою.

Відео: Відкритий пиріг з куркою і грибами. Кіш з куркою і печерицями

Бешамель: Масло розтопити і обсмажити з борошном. Поступово підливати молоко, постійно помішувати вінчиком для яєць. Посолити, поперчити. Варити до загустіння соусу. Додати мускатний горіх і тертий сир (трохи сиру залишити для присипки). Перемішати. Як тільки сир розчиниться, посуд з соусом зняти з вогню.

Тісто тонко розкачати і викласти у змащену маслом форму. Зайве тісто акуратно зрізати по краю форми.

Корж застелити фольгою і висипати на неї грузик (у мене сочевиця). Випікати в розігрітій духовці до 180 * С 15 хвилин.

Форму вибрати з духовки. Видалити фольгу з вантажем. На корж викласти начинку.

Залити пиріг соусом і посипати сиром. Випікати при 180 * С 30 хвилин, до золотистої скоринки.

Готовому тарту дати "відпочити" близько 15 хвилин і подавати.

Смачного!

складові

ТІСТО:

100 гр маргарину (слив. Масла)

1,5 ст. борошна

1 ст. л. густого йогурту або сметани

1 ч. Л. цукру

1/2 ч. Л. солі.

Начинка:

2 відварені курячі грудки

250 гр печериць

1 невелика цибулина

2 ст. л. раст. масла

сіль перець

1/2 ч. Л. суш. чебрецю.

СОУС "БЕШАМЕЛЬ":

2 ст. л. слив. масла

2 ст. л. борошна

500 мл молока

150 гр твердого тертого сиру

сіль, білий перець

мускатний горіх (на кінчику ножа).

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Тарт з куркою і грибами.
Фото приготування страви: Тарт з куркою і грибами.
Фото приготування страви: Тарт з куркою і грибами.
Фото приготування страви: Тарт з куркою і грибами.
Фото приготування страви: Тарт з куркою і грибами.
Фото приготування страви: Тарт з куркою і грибами.
Про рецепті
Хрустке тісто, соковита курочка і гриби. Так під ніжним соусом "бешамель"... Спробуйте!Тарт з куркою і грибами. - рецептТарт з куркою і грибами. - рецепт

Рецепт: Тарт з куркою і грибами., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!