Як готувати домашнє безе

Увімкніть духовку розігріватися до 100 градусів. Поки вона гріється, обережно відокремте яєчні білки від жовтків. За допомогою віночка або блендера збийте білки в міцну густу білу піну. Продовжуючи збивати, повільно всипте цукор, поки крем для випікання безе не стане щільним, як сніг, і гладким, як сметана.

Заповніть збитими білками великий кондитерський мішок з наконечником до 1 см в діаметрі. Деко укрийте пергаментом, видавіть на нього рівні прямі пірамідки.

Надішліть домашні безе в духовку на годину. Вимкнувши духовку, не поспішайте діставати тістечка, нехай приведення потім в ній ще 30 хвилин.

Очі у привидів з безе робляться з розтопленого шоколаду. Накришить шоколад, хлюпніть в нього трохи молока і дайте розтанути на звичайній водяній бані. Умочіть зубочистку в шоколад і намалюйте їй, як ручкою, очі привидами з безе.