Фальшиві пироги зі свининою - рецепт
Відео: Житній пиріг зі свининою рецепт дня
кухня: Домашня
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Складність: Простий
Оригінальний рецепт: Буше а ля рен - курка по-королівськи
Відео: Пиріг з м`ясом з начинкою по ГОСТу
Як приготувати
Дрібно посікти шалот. Індичку (або куряче м`ясо) і свинину порізати невеликими шматочками.
Обсмажити печериці на рослинній олії в сотейнику викласти їх, там же обсмажити шалот.
Додати спочатку м`ясо, потім індичку, перемішати, готувати 15 хвилин, додати вино, рідина випарити.
Всипати посічену петрушку, дрібно порубаний часник, порізані помідори, лавровий лист, влити вершки і повернути печериці.
Гасити 5 хвилин, посолити.
Духовку розігріти до 220 *.
Тісто розрізати на прямокутники розміром приблизно 5х10 см, розкласти на деку і випікати близько 20 хвилин.
розділити "пиріжки" на 2 частини, покласти "дно" на тарілку, поверх тушковане м`ясо і прикрити "кришечкою".
Смачного!
Відео: Хуплу - пиріг зі свининою і картоплею (Чуваська кухня)
Відео: Пиріг зі свининою і луком
Цей рецепт я знайшла в книзі Вероніки Білоцерківської "гастрономічні Рецептиші", Яку я отримала від автора з її особистим автографом під час майстер-класу на кухні видавництва "Ексмо" в 2012р.
Авторство рецепта належить кухареві з Провансу Гі Жедду. Це дуже просте і досить швидке домашнє блюдо, дуже смачне і поживне.
Дещо з інгредієнтів довелося випустити, але зовсім небагато (були присутні ще оливки і свиняча грудинка).
Рецепт: Фальшиві пироги зі свининою, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах