Рецепт млинців з шинкою: порадуй сімейство

Млинці - виріб знайоме. Способів приготування страви за багатовікову історію зібралося чимало. Спробуємо спекти млинці з шинкою? Вибирай рецепт!

З сиром

Поєднання сиру з шинкою ніколи не викликало сумнівів. Ця начинка - класичний рецепт з родзинкою.

Складові:

• 250 г борошна;
• 0,5 л молока;
• пара яєць;
• 0,5 ч. Л. солі;
• 200 г шинки;
• 5 ст. л. раст. масла;
• 100 г сиру.

приготування:

1. У ємність вилити молоко.
2. Акуратно підмішати в нього борошно. Віночком або вилкою перетворити все в однорідну масу.
3. Приєднати яйця, перемішати.
4. Аналогічно вчинити з маслом.
5. Розігріти сковороду, налити масло. Наступні млинці готуються вже без масла - його в тесті досить.
6. Ополоником налити трохи суміші на сковороду, нахиляючи її в різні боки, розподілити тісто по всій поверхні. Смажити по 2-3 хвилини. Складати стопкою. Для цієї страви можна використовувати і інший рецепт тесту.
7. Начинка готується просто. З шинкою вчинити так - нарізати колами, а потім тонкими смужками. Сир подрібнити на крупній тертці або нарізати.
8. Інгредієнти перемішати. Суміш викладається на нижню частину спечених кіл, загортається, і складається конверт.
9. Перед подачею млинці з шинкою слід злегка розігріти в мікроволновновке або сковороді, щоб сир розплавився.
10. Якщо в це блюдо додати маринований огірок, очищений від шкірки і змішаний з шинкою, начинка вийде ще смачніше.

З грибами

Ця начинка не залишить жодного шансу хоч одному з млинців бути не з`їденим. Вуа-ля - простий рецепт з грибами.

Складові:

• 2 ст. борошна;
• 3 яйця;
• 0,5 молока;
• дрібка солі;
• 1 плавлений сирок;
• 200 г шинки;
• 100-150 г печериць (інших грибів);
• 50 г сметани.

приготування:

1. Яйця збити виделкою або вінчиком.
2. Всипати борошно і, помішуючи, влити попередньо підігріте молоко.
3. Посолити, можна додати трохи цукру.
4. Спекти стопку млинців.
5. Гриби і шинку нарізати і обсмажити разом.
6. Сирок натерти, об`єднати з шинкою і грибами, додати сметану. Цей інгредієнт можна замінити звичайним сиром - рецепт від цього не постраждає.
7. Приготовану суміш загорнути в спечені вироби.
8. Млинці з шинкою і грибною начинкою готові.

З помідорами і болгарським перцем

Незвичайне поєднання робить блюдо оригінальним.

Складові:

• 0,5 л кефіру;
• 4 яйця;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. Л. солі;
• 200 г борошна;
• 250 г шинки;
• 2 помідори;
• 1 болгарський перець;
• зелень кропу.

приготування:

1. Шинка нарізається кубиками.
2. Помідори ошпарюють окропом, шкірка видаляється. Цей рецепт вимагає щільних томатів, щоб вони не розтікалися. Нарізати шматочками.
3. З перцю видалити насінну частину, нарізати кубиками.
4. Всі інгредієнти змішати, додати подрібнений кріп.
5. Які ж млинці без тесту, але з шинкою і помідорами. Для нього просіяти борошно.
6. Яйця збити, посолити, влити кефір і перемішати.
7. Поступово ввести муку і зробити тісто без грудочок.
8. Спекти.
9. Начинка викладається в середину млинців і це все згортається трубочкою. Хочеш конвертом? Будь ласка, - експерименти на кухні тільки вітаються.

Корисні рекомендації

Кожен із млинців можна збризкувати розтопленим вершковим маслом - так страва виходить соковитим і ніжним.

Як різноманітності начинка може бути додана безпосередньо в тісто, з якого смажаться невеликі оладки, але тоді муки додається трохи більше.

А знаєш, адже ці круглі вироби асоціюються з сонцем. Якщо уважно подивитися на їх поверхню, стане ясно, що вона схожа на фотографії сонця. Сонячного тобі настрою для приготування смачних млинців з шинкою.