Як запекти цілу горбушу
Відео: Як приготувати соковиту горбушу в духовці
Зміст
Відео: Риба в духовці цілком
Вам знадобиться
- горбуша - 1,5 кг;
- помідор - 1шт;
- часник 2-3 зубчики;
- сік лимона - 2 ст.л .;
- майонез - 150-200г;
- рис 150г;
- свіжа зелень кропу або петрушки
- сіль
- чорний мелений перець.
- фольга для запікання.
Інструкція
Рибу з обох сторін і всередині натріть сіллю, збризніть лимонним соком і присипте чорним меленим перцем. Можете покласти в черевце кілька скибочок лимона.
Відео: Рецепт горбуші в фользі, запеченої в духовці.
Часник очистіть, видавіть через прес і змішайте з майонезом. Зелень дрібно порубати і додайте до майонезу, все добре перемішайте. Помідор наріжте кружальцями
На деко покладіть лист фольги, досить великий, щоб повністю загорнути рибу. Фольгу посередині злегка змастіть майонезом з часником і зеленню за розмірами риби, зверху покладіть рибу. На неї зверху викладіть кружечки помідора і залийте залишками майонезу. Фольгу герметично загорніть і запікайте рибу в духовці на невеликому вогні 25-40 хвилин в залежності від розміру риби.
Готову рибу дістаньте з духовки і остудіть трохи на деку.
На велике блюдо викладіть рис, полийте зверху невеликою кількістю розтопленого вершкового масла. на "подушку" з рису акуратно перекладіть рибу цілком або порізану на порційні шматки. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню, часточками помідорів, шматочками лимона, оливками, маслинами.
Горбушу можна начинити відвареним рисом, змішаним з обсмаженою цибулею або морквою. Черевце можна зашити міцними нитками або заколоти зубочистками.