Млинці зі смаком крем-брюле. - рецепт
Зміст
кухня: Домашня
Відео: Секрет самого соковитого м`ясного фаршу для млинців рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Складність: Простий
Як приготувати
1. Починати готувати ці млинці слід за добу. Необхідно заморозити ряжанку (у мене 2 пакети по 0,5 л) абсолютно в лід. потім "очистити" ряжанку від упаковки і викласти в друшляк, застелене марлею в 4 шари. Дати вільно розтанути. У підсумку стече сироватка-у мене вийшло 700 мл, а в марлі залишиться досить щільний жирний і дуже смачний крем.
2. Змішати крем на смак з вареним згущеним молоком і прибрати в прохолодне місце.
3. В сироватку з-під ряжанки всипати соду і при інтенсивному помішуванні погасити. Вбити яйця, додати цукор і сіль і збити міксером. Всипати просіяне борошно і крохмаль і знову міксером збити гладке тісто. Додати масло "ідеал" і дати постояти хвилин 20.
4. Випекти тонкі млинці, зрідка змащуючи сковорідку олією "ідеал" .
5. Подавати теплими, начинивши частина кремом, а решті крем подавати окремо.
Відео: Млинці з м`ясом про запас (зберігання) рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня
Відео: Як приготувати млинці на молоці - Справа Смаку
Ласі, смачні, ніжні, солодкі і пахучі блінчікі- просто насолода! Аромат топленого молока оттеняется смаком молочної карамелі, легка кислинка ряжанки приємно розбавляє солодкість крему. Тоненькі млинці і тонкий шар крему становлять ідеальне поєднання смаку, багатства текстур і ароматів.
Рецепт: Млинці зі смаком крем-брюле., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах