Як приготувати карамельну глазур

Вам набридла ванільна і шоколадна глазур? Хочете спробувати щось новеньке? Якщо вам подобається карамель, то спробуйте приготувати карамельну глазур!

складові

Відео: Дзеркальна карамельна глазур Caramel mirror glaze

Класична карамельна глазур:

  • 120 г маргарину або вершкового масла
  • 1 стакан коричневого цукру
  • 1/4 склянки молока
  • 2 склянки цукрової пудри

Незвичайна карамельна глазур:

  • 120 г м`якого вершкового масла
  • 1 стакан коричневого цукру
  • 1/3 склянки жирних вершків
  • 1 ч.л. ванільного екстракту
  • 450 г цукрової пудри
  • 2 склянки дрібно нарізану горіхів

кроки

Метод 1 з 2: Класична карамельна глазур
Зображення з назвою Make Caramel Frosting Step 1
1
Встановіть на плиті середній вогонь. Розтопіть маргарин.
  • Зображення з назвою Make Caramel Frosting Step 2
    2
    Додайте в каструлю коричневий цукор, все добре перемішайте. Зачекайте, поки суміш закипить, і зменшіть вогонь до маленького.
  • Зображення з назвою Make Caramel Frosting Step 3
    3
    Дайте суміші покипіти 2 хвилини і влийте в каструлю молоко. Знову почекайте, поки суміш закипить, і зніміть каструлю з вогню.
  • Зображення з назвою Make Caramel Frosting Step 4

    Відео: Карамельная глазур - Рецепт Бабусі Емми

    4
    Відставте каструлю в сторону, дайте суміші охолонути.
  • Зображення з назвою Make Caramel Frosting Step 5
    5
    Постійно помішуючи, введіть в суміш цукрову пудру.
  • Зображення з назвою Make Caramel Frosting Step 6

    Відео: Дзеркальна глазур процес (mirror glaze glazing)

    6
    Наповніть холодною водою велику миску, вставте туди каструлю, і заважайте суміш до тих пір, поки вона не перетвориться в еластичну глазур.
  • Зображення з назвою Make Caramel Frosting Intro
    7
    Готово.
    • Метод 2 з 2: Незвичайна карамельна глазур
    1
    Розтопіть в каструлі вершкове масло. Додайте коричневий цукор і вершки.
  • 2
    Тримайте суміш на невеликому вікні 2 хвилини, поки не розчиниться цукор.
  • 3
    Зніміть каструлю з вогню, додайте в суміш ванільний екстракт. Поставте каструлю в миску з холодною водою.
  • 4
    Додайте цукрову пудру і збийте все за допомогою міксера.
  • 5
    Якщо глазур занадто густа, розбавте 1 ст.л. вершків.
  • 6
    Розподіліть глазур по поверхні випічки. Якщо хочете, зверху глазур можна посипати подрібненим горіхом.

    • Поради

    • Якщо глазур стала занадто жорсткою, спробуйте додати в неї 1 ст.л. молока, можна більше.

    Що вам знадобиться

    • Каструля
    • ложка
    • миски
    • Електричний ручний міксер
    • Лопатка для глазурі або ніж для масла
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!