Коньячний сир з виноградом, покроковий рецепт з фото

Такий сир - винахід наших французьких друзів, довгий час жили в Нью-Йорку. Вони їм незмінно годували своїх богемних друзів - ставили на стіл пару-трійку страв, крекери і алкголь. І більше нічого вже було не потрібно.

Зміст

Відео: Салат з виноградом, ананасом і сиром / easy salad with grapes, pineapple and cheese
СКЛАДОВІ

для винограду

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Відео: Закуска «Курячі кульки з виноградом»

Крок 1
крок 2
крок 3
крок 4
час підготовки
час готування
кількість порцій
складність приготування
привід

Відео: Салат з виноградом, ананасом і сиром / Easy salad with grapes, pineapple and cheese

СКЛАДОВІ

500 г м`якого вершкового сиру
150 г вершкового масла
1/2 склянки жирної сметани
цедра 2 лимонів
4 ст. л. рідкого меду
2,5 ст. л. желатину
жменю очищеного мигдалю без шкірки

для винограду

2 великі жмені білого винограду без кісточок
коньяк

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Відео: Закуска «Курячі кульки з виноградом»

Крок 1

Спочатку підготуйте виноград. Зніміть ягоди з гілочок і кожну ягоду проткніть наскрізь голкою. Залийте ягоди коньяком так, щоб він їх повністю покрив, накрийте плівкою, залиште в прохолодному місці на 2 дня.

крок 2

Залийте желатин 1/4 склянки холодної води на 30 хв. Рідина від винограду злийте і нагрійте майже до кипіння, але не кип`ятіть. Влийте желатин, прогрійте, збийте блендером, остудіть.

крок 3

Блендером змішайте розм`якшене при кімнатній температурі масло, сир, сметану і мед. Додайте остигнула желатиново-коньячну суміш і збийте все разом ще раз.

крок 4

Мигдаль подрібніть. Виноград обсушити і розрізати кожну ягоду навпіл. Додайте в сирну масу цедру, мигдаль і виноград, акуратно перемішайте. Розкладіть по формам або мисках, накрийте плівкою і поставте в холодильник на 4 год. Подавайте до міцного алкоголю з фруктами.