"Фірмовий" пиріг з картоплею - рецепт
Зміст
кухня: Домашня
Відео: Пиріг з м`ясом і картоплею + (тісто для пирога з м`ясом)
Складність: не визначена
Як приготувати
Відео: Пиріг з м`ясом і картоплею
Замісити тісто і дайте йому постояти підійти приблизно в два рази, потім перебити його і ще раз дайте підійти так само в два рази.
Розділити тісто на дві рівні частини.
Розкачати пласт і викласти його на змащене маслом деко.
Відео: Бірма - смакота))) meat pie recipe, мій фірмовий рецепт
Змастити пласт рослинним маслом.
Картоплю почистити і нарізати тоненькими кружальцями.
Викласти половину каротофеля на пласт в один шар. Посолити і поперчити.
Фарш ретельно перемішати з сіллю і перцем. Додати трохи молока і перемішати добре.
Укласти шар фаршу на картоплю.
Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
Викласти цибулю на фарш.
Зверху укласти шар картоплі. Посолити і поперчити.
(Соліть й перчимо не сильно, інакше пересолити і переперчено сильно)
На картоплю викласти в декількох місцях шматочки вершкового масла.
Розкачати тісто в пласт. І накрити їм пиріг. Краї защипати (я защипують, як краю вареників).
Зверху посередині зробити дірочку для виходу пари.
Накрити рушником і дати постояти 20 хвилин.
Пиріг змастити зверху рослинним маслом і поставити в розігріту до 160 гр духовку на 30-40 хвилин.
Вийняти пиріг і змастити збитим жовтком. Поставити ще на 5 хвилин для запікання жовтка.
Обов`язково треба дати пирогу "відпочити". Потім їжте і згадуйте мою прабабусю Наташу.
рецепт: "фірмовий" пиріг з картоплею, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах