Пісочні кошики з м`ясним салатом
Відео: Дуже Ніжні і Смачні Тарталетки (з Різною Начинкою) | Tartlet Recipe
Зміст
М`ясний салат дуже простий, але смачний. Він пікантний, одночасно легкий і ситний, яблука в ньому зовсім вгадуються. Ще одна перевага цього салату - він не "тече", Отже, кошики залишаться розсипчастими.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для кошиків:
- - 200 г борошна;
- - 100 г вершкового масла;
- - 4 ст. ложки крижаної води;
- - дрібка солі.
- Для салату:
- - 300 г вареного м`яса (яловичини);
- - 2 морквини;
- - 2 яблука не солодко;
- - пучок свіжої зелені на вибір;
- - 3 ст. ложки рубаних фісташок або інших горіхів;
- - 4 ч. Ложки сметани;
- - 4 ч. Ложки гірчиці.
Інструкція
1
Порубати охолоджене вершкове масло, порізане кубиками, з борошном, сіллю і перетріть в крупну крихту. Влийте крижану воду, швидко замісіть тісто - це зручно робити в кухонному комбайні, але можна замісити тісто і руками.
2
Готове тісто загорніть в плівку, приберіть його на півгодини в холодильник, потім тонко розкачати в пласт приблизно 0,3 мм, покладіть по формах, притискаючи тісто до стінок і зрізуючи надлишки - повинні вийти кошики з тіста. Складіть формочки з тестом один на одного стопкою по 3-5 штук, зверху поставте порожню форму і притисніть цю "конструкцію".
3
Запікайте кошики з пісочного тіста протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів (духовка повинна бути прогріта заздалегідь). Потім розберіть стопки формочок і допікають до золотистого кольору протягом 20 хвилин, остудіть.
4
Свіжу зелень і шматок відвареного м`яса дрібно поріжте. Потріть на середній тертці яблуко з морквою. Сметану змішайте з гірчицею. Змішайте всі разом - ось і вийшов м`ясний салат.
5
Розкладіть салат по кошиках, кожну кошичок прикрасьте рубаними горіхами, гілочками зелені або чим-небудь на свій смак. Якщо ви вирішили подавати м`ясний салат просто в салатник без приготування кошиків, тоді овочі треба терти на крупній тертці, а м`ясо розбирати на волокна.
Поділися в соц мережах: