Як приготувати спаржу, загорнуту в бекон

спаржа ( спаржа лікарська

) - це багаторічна трав`яниста рослина. Спаржу вирощують практично в більшій частині Європи, Західної Азії і Північній Африці. У їжу вживаються лише молоді пагони. Більш зрілі стебла володіють неприємним гірким смаком. Спаржа була відома більше чотирьох тисяч років тому і до сих пір вона має багато шанувальників. Існують три різновиди спаржі: зелена, біла і фіолетова.


Спаржу можна приготувати різними способами, в пароварці, на грилі, обсмажуючи або відварюючи її. Спаржу можна подавати без нічого, а можна разом з соусом, приправами або як частина рагу. Ще один спосіб приготувати спаржу - це обернути її в бекон. Цей спосіб описаний в цій статті.

складові

Відео: Як швидко приготувати Спаржу з беконом

  • 680 г спаржі, зеленої або білої, однакового діаметра
  • бекон
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець

Відео: Бути Сержем Марковичем - Спаржа з беконом

кроки

Зображення з назвою Make Asparagus Wrapped in Bacon Step 1
1
Підготуйте спаржу.
  • Візьміть близько 680 г спаржі, обріжте товсті, жорсткі кінці, довжина спаржі повинна бути близько 13 см.
  • Ретельно промийте кожен стебло спаржі під холодною проточною водою, щоб видалити бруд. Так як пагони ростуть в землі, ретельно вимийте кожен втечу. При бажанні, ви можете акуратно зняти шкірку зі стебел. Вона може бути злегка гіркуватим, тому видаливши її, ви можете поліпшити загальний смак страви.
  • Злегка висушіть спаржу чистим кухонним рушником, а потім полийте її 1 ст.л. (15 мл) оливкової олії гарної якості. Посоліть і поперчіть.
  • Зображення з назвою Make Asparagus Wrapped in Bacon Step 2
    2
    Приготуйте бекон. Підрахуйте кількість стебел спаржі. Вам необхідно мати один шматочок бекону для 4 - 5 стебел спаржі. Тепер ви можете порахувати, скільки шматочків бекону вам буде потрібно.
  • Покладіть шматочки бекону на деко.
  • 3

    Відео: СПАРЖА З БЕКОНОМ ПРОСТІ РЕЦЕПТИ

    Запікайте бекон в розігрітій духовці (230 C) близько 10 хвилин. Бекон не повинен бути готовий повністю, але в той же час він не повинен бути жорстким.
  • Перекладіть бекон на паперовий рушник, щоб дозволити жиру стекти, а бекону охолонути.
  • Зображення з назвою Make Asparagus Wrapped in Bacon Step 3
    4
    Зберіть "пучки". Покладіть одну смужку бекону горизонтально на чисту робочу поверхню. Покладіть 4 - 5 стебел спаржі, перпендикулярно одного кінця бекону. Обріжте кінці спаржі, вони повинні виглядати на 1,5 см нижче краю бекону.
  • Оберніть бекон щільно навколо спаржі. покладіть загорнуті "пучки" на деко або на іншу поверхню "швом" вниз. Тепер ви можете або смажити їх в духовці, або запекти на грилі.
  • Зображення з назвою Make Asparagus Wrapped in Bacon Step 4
    5
    Запікання в духовці. Розігрійте духовку до 230 C. Помістіть спаржу на деко з прорізами, щоб жир міг стікати. Коли духовка нагріється, помістіть деко в духовку і запікайте близько 10 хвилин, або трохи довше, якщо стебла спаржі товсті. Бекон повинен бути хрустким, а спаржа м`яка.
  • Зображення з назвою Make Asparagus Wrapped in Bacon Step 5

    Відео: Спаржа з беконом, яйцем і соусом

    6
    Приготування на грилі. Розігрійте гриль до середнього максимуму. Коли гриль досягне відповідного рівня тепла, покладіть спаржу, загорнуту в бекон, швом вниз, використовуючи щипці. Готуйте близько 5 хвилин, потім переверніть і готуйте ще 5 хвилин. Зменшіть температуру, якщо жир з бекону викликає спалахи вогню. Бекон повинен бути хрустким, а спаржа м`яка. Зніміть з гриля і відразу подавайте.
  • Зображення з назвою Make Asparagus Wrapped in Bacon Intro
    7
    Блюдо готове.
  • Поради

    • Ви можете використовувати товсті або тонкі стебла спаржі- тільки не забудьте зменшити час приготування, якщо вони тонкі, і додати ще одну хвилину, якщо вони товсті. Використовуйте спаржу однакової товщини.
    • Використовуйте свіжу спаржу для цього рецепта. Заморожена спаржа буде дуже млява і волога, і ви не зможете використовувати її для приготування цього рецепту.
    • Замість бекону, ви можете обернути спаржу в тонко нарізану шинку або панчетту. Підготуйте спаржу, як зазвичай, але виключіть стадію попереднього приготування бекону, а перейдіть безпосередньо до завершальної стадії приготування бекону.

    Що вам знадобиться

    • Деко, духовка або гриль
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!