Роли з раковими шийками - рецепт

У автора рецепта блюдо називається Салат "ракові шийки", Подається саме так. Готується воно, тобто блюдо, дуже швидко, особливо зручно перед несподіваним приходом гостей і, звичайно ж, ракові шийки можна замінити крабами або крабовими паличками. Отже:

1. відварити ракові шийки (я додаю шматочок лимона, л / л)

2. в цей час розбиваю в 5 мисок по 1 яйцю, (можна і в одну), солю, яйця злегка збити виделкою і обов`язково процідити через сито. З 1 яйця виходить 1 млинець. печуться дуже швидко, розкласти млинці по тарілках (на дошку), кожен змастити майонезом

3. порізати тонко рибу (для подібних страв завжди тримаю нарізку в вакуумі), авокадо порізати скибочками, огірочки - тонкими пластинками, цибулю і ракові шийки - дрібно порізати

4. на млинець викласти: рибу, скибочки авокадо, огірочки, ракові шийки, цибуля, загорнути млинець рулетом і порізати на 5-6 частин

5. соус: вичавити сік з яблука і буряка, додати сметану і сік лимона, сіль, перець, перемішати (мені соус подобається навіть без солі і перцю)