Готуємо торт ... На сковороді

У вас намічається свято, а духовка у вашій газовій плиті оголосила страйк і не збирається допомагати вам готувати? Звичайно, основні страви ви легко приготуєте і без її допомоги, але як бути зі святковим тортом? Купити в магазині готовий вам не дозволяє гордість відмінною кулінаркі, а готувати легкі торти, які не потрібно піч, ви просто вважаєте нижче за свою гідність.

Так що ж робити? Бігти за допомогою до сусідки або терміново відправлятися за новою плитою? Але ж поки її привезуть і встановлять, пройде чимало часу, а готувати вже потрібно починати зараз.

Нічого страшного! Чому б вам не спекти торт на сковороді? Так, так, це цілком реально. Торт готується швидко, і виходить дуже смачним. Ви можете навіть спекти торт "Наполеон". На сковороді його можна приготувати буквально за 40 хвилин.

Відео: Торт на сковороді. Швидкий торт без випічки в духовці. Простий рецепт торта

Давайте спробуєм.

спершу займемося кремом. для "Наполеона" використовується традиційно заварний крем, так як всі інші креми не так добре просочують листкові коржі, і торт може вийти сухуватим. Для того щоб крем не пригоріла, його готувати краще на водяній бані. Ставимо на плиту каструльку з водою, нехай вона поки гріється. А в іншій каструлі, меншою за розміром, починаємо змішувати інгредієнти крему.

П`ять яєць ретельно розтираємо з однією склянкою цукру, додаємо півсклянки борошна і ванілін на кінчику ножа. Обережно вливаємо літр холодного молока, стежачи за тим, щоб наша заготовка для крему була без грудочок. Ставимо каструльку на водяну баню і, постійно помішуючи, доводимо суміш до легкого кипіння. Крем повинен вийти злегка густим. Відставляємо його в сторону, нехай остигає.

А ми займемося тестом.

Відео: Як зробити ТОРТ У сковорідці. Простий недорогий рецепт

Для тесту нам буде потрібно: цукровий пісок (в кількості однієї склянки), 3 яйця, вершкове масло (2 столові ложки), 4 склянки борошна, трохи солі і половина чайної ложки гашеного соди.

Збиваємо яйця з цукром, додаємо вершкове масло, сіль, соду і борошно. Замішуємо тісто. Вимішувати його потрібно до тих пір, поки воно не стане відлипати від рук. Можливо, вам доведеться ще додати борошна, так як її витрата залежить від сорту. Як тільки тісто перестало активно липнути до рук, відставляємо його в сторону хвилин на 20, а самі повертаємося до крему.

Відео: Торт "шоколадний" на пательні

Він уже трохи охолов, і в нього можна вбити пачку розм`якшеного вершкового масла. Крем у нас готовий, та й тісто вже відстоялося. Можна приступати до найголовнішого. Отже, випікаємо торт на сковороді.

Все тісто ділимо на 16 частин, розміром з тенісний кульку, розгортаємо і викладаємо на суху гарячу сковороду, що стоїть на вогні. Коржі печуться дуже швидко, так що від плити краще не відходити. Не забувайте тільки перед тим, як укласти на сковороду новий корж, ретельно видалити чистою серветкою сліди перебування на ній попереднього.

Відео: Торт на сковороді

Усе. Коржі теж готові. Ви спекли торт на сковороді. Залишилось тільки "зібрати" його і прикрасити як зазвичай.

Крему не шкодуйте, в середньому на один корж потрібно викладати дві столові ложки, інакше торт на сковороді не просочені. Один корж обов`язково залиште - він піде на обсипання. зібраний і прикрашений торт можна буде подавати на стіл вже через годину, але краще все ж укрити його поліетиленом і потримати ще пару годин в холодильнику.