Яйця в клярі - рецепт

ЯК ПРИГОТУВАТИ

Відео: Дуже смачні відбивні з курячої грудки в клярі. Простий рецепт.

Для початку підготувати кляр, і посуд - окремо під борошно і панір.сухарі.

Варені яйця обваляти в борошні, потім в приготованому клярі, акуратно ложкою перекласти в панірувальні сухарі і гарненько обваляти - для зручності я використовувала паперову кухонну серветку - тобто панір.сухарі насипала на серветку. (Також в клярі можна обваляти 2 рази, тобто варене яйце, борошно, кляр, панір.сухарі, кляр, панир. Сухарі - "шубка" буде товщі)

Важливо яйце не брати руками - "шубка" сповзає! Процедуру перекладання яйця в сковороду з киплячим маслом, виконувати ст. ложкою! Смажити з усіх боків до золотистої, рум`яної скоринки. При подачі на стіл, яйця прикрасити на тарілочці, можна полити кетчупом, майонезом або іншим улюбленим соусом.