Яблука від гіпертонії

Прийнято вважати, що цілющі властивості яблук пов`язані з тим, що вони містять майже всі необхідні нам вітаміни і багато макро- і мікроелементи. І це так. Але більшість речовин в плодах міститься в дуже малих кількостях, і для того щоб набрати їх добову норму, треба з`їсти до десятка кілограмів плодів. А тому, хоча список речовин, що містяться в яблуках, і справляє враження, вони насправді не настільки універсальні і ефективні в лікуванні недуг. Але ось вже дійсно в чому цілюща сила яблук, так це у високому вмісті в них вітаміну Р (Р-активних речовин) і С (аскорбінової кислоти).

Значення вітамінів С і Р окремо для здоров`я загальновідомо. Але мало хто знає, що яблука при досить високому вмісті цих вітамінів надають профілактичну і лікувальну дію при одній з найпоширеніших хвороб століття - гіпертонії. І навіть виліковують її в початковій стадії.

Про насиченість яблук вітаміном С можна судити за ступенем вираженості їх кислотності в смаку. За терпкому, що нагадує чай смаку можна оцінити, наскільки вони багаті вітаміном Р. Про це ще говорить нам колір м`якоті розрізаного або надкушеною яблука: якщо м`якоть залишається білою, то це означає, що вітаміну Р в яблуках цього сорту немає або дуже мало, якщо забарвлюється в коричневий - багато. Зіставте ці дві оцінки, і тоді ваша інформація про насиченість яблук вітаміном Р стане ще більш об`єктивно. Конкретне ж вміст вітамінів в кожному сорті можна відшукати в спеціальній літературі, і перш за все в професійних описах, зроблених авторами цих сортів.

Основоположнікл ечебного садівництва професор Л.І. Вігор встановив, що для профілактики гіпертонії сорти з вмістом в 100 г плодів 8 - 10 мг (8 - 10 мг%) вітаміну С і 40 - 50 мг (40 - 50 мг%) вітаміну Р будуть задовільними, а з 25 -30 мг (25 - 30 мг%) вітаміну С і 75 - 100 мг (75 100 мг%) вітаміну Р - добрими та відмінними. Для стислості цю інформацію можна записати у вигляді формули: для сортів з задовільною профілактикою - З / Р: 8-10 / 40 - 50, з гарною і відмінною - З / Р: 25 - 30 / 75-100. Цією вже давно запропонованої мною формулою я буду користуватися і в статті.

Великоплідних сортів з добрими та відмінними можливостями профілактики гіпертонії дуже мало, а ось з задовільними - більш ніж достатньо. І до речі, якщо споживати побільше яблук з задовільною профілактикою, то цілком можливо набрати ту кількість вітамінів С і Р, яке відповідає їх хорошому і відмінному профілактичному дії. Але, звичайно, воістину безцінні сорти, не тільки мають значення для профілактики гіпертонії, а й здатні лікувати цю хворобу. Такі сорти поділяються на лікувальні - З / Р: 25 - 35/200 - 300 і по-справжньому протигіпертонічні - З / Р: 25-35 / 300-400.

Чомусь побутує думка, що побуріння м`якоті яблука свідчить про високий вміст заліза.

Це помилка - в коричневий колір м`якоть забарвлюється вітаміном Р. Дійсно цілющий джерело таких сортів виявляється серед дрібноплідних сортів сибірської селекції - ранеток і полукультурок. А ось де вміст вітамінів С і Р буквально зашкалює (в середньому З / Р: 25 - 40 / 800- 1000), так це у сортів, створених В.Н. Васильєвої в Центральному Сибірському ботанічному саду (Новосибірськ). Назву деякі з них: &# 39; Веселівка&# 39; - С / Р: 30 / 1200- &# 39; Даурия&# 39; - С / Р: 38/1000: -Діво- -С / Р: 40 / 900- &# 39; Морське&# 39; (синонім &# 39; Ботанічний&# 39;) - З / Р: 41/960;

Відео: Гіпертонія

При гіпертонії допоможуть сибірські дрібноплідні сорти

&# 39; пальметто&# 39; - С / Р: 30/800: Сибірський сувенір&# 39; - С / Р: 30/1100: Баганенок&# 39; - С / Р: 30-40 / більше 400.

Дрібноплідні сорти за смаком, звичайно, далекі від великоплідних, але як ліки при гіпертонії їх зовсім не обов`язково використовувати в свіжому вигляді. Робіть з цих яблук сік, він дуже смачний, і пити його можна цілий рік. А ось серед великоплідних сортів лікувальних і протигіпертонічні мало. До лікувальних відносяться: &# 39; Бабусине&# 39; - С / Р: 24 -27 / більше 200, Зимове чудове&# 39; - С / Р: 21 - 25 / більше 200, &# 39; Помона-китайка&# 39; - С / Р: 21 -30/244, &# 39; Кулон-китайка&# 39; - С / Р: 25 -31 / більше 200 (С / Р: 35 - 40/230) вона виявляється унікальною врачевательнице гіпертонії, та ще й сортом, які не мають будь-яких вад і, більш того, володіє рядом переваг навіть в порівнянні зі своєю знаменитою прародителькою - &# 39; Антонівка звичайної&# 39 ;.

Плоди &# 39; Росіянки&# 39; розміром, зовнішнім виглядом і своєрідністю смаку дуже схожі з &# 39; Антонівка звичайної&# 39 ;, але вигідно відрізняються більшою цукристістю. Я завжди з цікавістю спостерігаю, як хтось вперше пробує її плоди. Відкушуючи яблуко, спокійно кажуть: "Антонівка!" - і відразу ж здивовано: "А солодка!" Безсумнівна перевага &# 39; Росіянки&# 39; перед &# 39; Антонівка&# 39; - і значно більше накопичення в плодах вітаміну С - до 40 мг на 100 г плодів, тоді як у &# 39; Антонівки&# 39; -7-13 мг. А це означає, що для задоволення добової потреби (в середньому 70 мг) в цьому найважливішому для нас вітаміні, досить з`їдати в день всього лише 1-2 яблука &# 39; Росіянки&# 39; або ж 5 -6 - &# 39; Антонівки&# 39 ;. А якщо ще згадати, що плоди &# 39; Росіянки&# 39; зберігаються незрівнянно довше, ніж &# 39; Антонівки&# 39 ;, то про що тут говорити! До речі, такий високий вміст вітаміну С цей сорт успадкував від батьківського сорту &# 39; Бабусине&# 39; (24 -27 мг / 100 г).

У плодоношення &# 39; Росіянка&# 39; (Як і &# 39; Антонівка&# 39;) вступає на 3-4-й рік. Стійкість до парші на рівні &# 39; Антонівки звичайної&# 39 ;. Розміром дерева і його формою теж нагадує &# 39; Антонівку&# 39 ;. Схожа з нею і видом листя.

&# 39; Росіянку&# 39; садівники якось прогледіли спочатку, а вже в роки перебудови вона і зовсім практично зникла. Загубилася ця яблуня і в сортовивченні, куди була прийнята ще в 1968 році. В останні роки я відновлюю цей воістину унікальний сорт живцями з дерева, висадженого в нашому сімейному саду ще батьком. До речі, у себе він посадив далеко не всі свої сорти, а лише деякі: з якоїсь їх особливої привабливості, відомої тільки йому. Дерево вже старе, адже воно було посаджено понад півстоліття тому. Але завдяки йому сорт почав нове життя і тепер входить до п`ятірки найбільш затребуваних саджанців і живців з більш ніж 50 сортів мого батька.

Новий сорт з Мичуринска &# 39; Скала&# 39; - С / Р: 25 - 27/200. До по-справжньому протигіпертонічні відносяться два нових сорти з Мичуринска: &# 39; Пам`яті Будаговского&# 39; - С / Р: 33/264 і Успенське - З / Р: 26/396, а також два сорти мого батька, професора С.І. Ісаєва: полівітамінний - З / Р: 37/450 і користується все більшою популярністю Росіянка - З / Р: 35 - 40/230.

Відео: Часник підвищує або знижує тиск?

Яблуня-цілителька

Росіянка була отримана в 1935 році у ВНДІ садівництва ім. І.В. Мічуріна (р Мічурінськ) моїм батьком С.І. Ісаєвим від запилення квіток &# 39; Антонівки звичайної&# 39; пилком сорту &# 39; Бабусине&# 39 ;. Завдяки надзвичайно високому вмісту в плодах вітамінів С і Р досягається звичний смак &# 39; Антонівки&# 39 ;, а потім сильне післясмак солодощі. Яблука зеленувато-жовті, дозріваючи, стають золотисто-жовтими і, до речі, мають таку ж, як у &# 39; Антонівки&# 39 ;, оржавленной воронку.

Є у сорту і інші переваги: &# 39; Антонівка&# 39; плодоносить через рік, &# 39; Росіянка&# 39; - щорічно, причому величиною врожаїв вони помітно не відрізняються. зимостійкість &# 39; Росіянки&# 39; настільки висока, що навіть після суворої зими 1978- 1979 років, коли &# 39; Антонівка&# 39; гинула цілими деревами (особливо якщо вони були в попередній літо з урожаєм), &# 39; Росіянка&# 39; як ні в чому не бувало стояла зі своїм звичайним урожаєм. В умовах центральних областей Росії це самий зимостійкий з пізньозимовий сортів.

В університеті (МДУ) з сіянців від вільного запилення сорту &# 39; Вітамінне&# 39 ;. Це поки єдина яблуня, в плодах якої накопичується в різко підвищеній кількості три вітаміну: С, Р (С / Р: 37/450) і А (прокаротін).

Сорт вирізняється високою зимостійкістю. І це не випадково, адже виховання та відбір він пройшов в полюсі холоду Московської області - на Біологічної станції МГУ в Чашніково.

Плоди середньої величини, ширококонічні, слаборебристі, золотисто-жовтого кольору, з білими підшкірними крапками. М`якоть плодів жовта, приємного кисло-солодкого смаку. Яблука знімають у другій половині вересня. У звичайному, без будь-якого спеціального охолодження сховище вони лежать до середини січня. Крім споживання в свіжому вигляді, плоди цінні і для виготовлення поливитаминного соку.

Дерево середньоросле, з широкопірамідальною, середньої густини кроною.

Сорт, хоча і районований (по Центральному регіону, а значить в Московській і сусідніх областях), продовжує бути дуже рідкісним. Перспективний для отримання нових високовітамінних сортів.

На довгу пам`ять

&# 39; Пам`яті Ісаєва&# 39; - це дрібноплідний сорт типу полукультуркі, створений В.Н. Васильєвої в Центральному Сибірському ботанічному саду РАН (Новосибірськ). Не плутайте з великоплідних сортом &# 39; ПамятьІсаева&# 39; селекції Е.Н. Сєдова (м Орел). Цей прибулець з Сибіру вже більше 20 років зростає в моєму саду. І я вдячна Валентині Несторівна і за те, що вона є одним із кращих своїх сортів назвала на честь мого батька, і за те, що подарувала мені два саджанця. Мені дуже подобається цей сорт, і я рекомендую його не тільки жителям півночі, але і в сімейні сади Центральної Росії. І пов`язано це насамперед з накопиченням в плодах великої кількості (в порівнянні з місцевими великоплідних сортів) вітамінів С і Р (С / Р: 20/700), що робить цей сорт відмінним протигіпертонічні ліками. Сік з цих яблук я додаю всюди, куди тільки можу, підвищуючи витаминность самих різних страв і заготовок, а в негоду, як метеозалежність, "відпоювали" їм, знижуючи кров`яний тиск. До того ж цей сорт з великим, ніж місцеві сорти, запасом зимостійкості, дерева його низькорослі (типу напів-карликів), врожаї хоча і не найвищі (до 18 кг з дерева), але, що важливо, регулярні. До парші яблуня стійка.

плоди &# 39; Пам`яті Ісаєва&# 39; хоча і дрібніше наших среднерусских сортів, але, мені здається, абсолютно прийнятні - 40 - 50 м Яблука цього сорту я збираю після перших морозцем, тоді вони стають особливо смачними. Пам`ятаю, як прийшла до мене в сад жінка говорила: "Ну просто ласощі!" Самі ж яблучка стають якось по-особливому яскравими, ошатними, а оздоблене ними деревце - святковим, радісним. Зберігаються плоди до грудня.

Для профілактики і лікування гіпертонії підійдуть яблука з самим різним накопиченням вітамінів С і Р. Важливо тільки, щоб кількість уживаних яблук на добу відповідало необхідної для цих цілей величиною.

Накопичення вітамінів - сортовий ознака. І для того щоб отримати необхідну дозу, яблука одних сортів досить споживати в день всього лише кілька штук, а інших - треба з`їдати кілограмами. Ось чому в сімейних садах необхідно розводити саме високовітамінні сорти.

Московські садівники починають цікавитися цим сортом і для використання його у вигляді скелетообразователя для щеплення менш зимостійких сортів. Пробують Пам`яті Ісаєва&# 39; і в якості насіннєвого підщепи.

Відео: Зниження тиску без ліків. Лікування гіпертонії без таблеток

Воістину безцінні сорти, не тільки мають значення для профілактики гіпертонії, а й здатні лікувати її.