Зимові сорти яблук: фото і опис

Яблука: кращі пізні (зимові) сорти

Споживання яблук цілий рік без використання для їх збереження хімії - що, на жаль, зараз основа комерції - можливо тільки при вирощуванні в саду сортів з природні для їх плодів тривалим періодом зберігання. такі сорти називаються зимовими або, що рідше, пізніми.

Особливість зимових і пізньо-зимових сортів - пізній термін знімання яблук з дерева (вересень - жовтень, а нерідко і за першим морозцем в листопаді), недостатня ще в цей час стиглість плодів для їх використання в їжу, яка настає лише після дозрівання it зберіганні в протягом одного-трьох місяців після збору.

Зимовими сортами з хорошим смаком плодів славляться південні яблуні. А от створити такі сорти для центральних областей Росії непросто, так як по ряду обставин їх дерева зазвичай виявляються зі зниженою зимостійкістю, а яблукам до повного дозрівання не вистачає літнього тепла. Ось чому до недавнього часу в російських садах були поширені в основному лише три зимових сорти (всі народної селекції) - Бабусине, Скрижапель і Антонівка звичайна. Перші два з-за серйозних недоліків вже майже пішли з наших садів, яблука ж знаменитої антонівки зберігаються лише до початку січня.

Зусиллями вітчизняних селекціонерів (і в меншому обсязі інтродукцією зарубіжних сортів) в сади прийшли сорти з лежкостио яблук до лютого - березня. Це, наприклад, Богатир, Лобо, Орлик, Ветеран, Зірочка, Ренет Черненко, Беркуовская , нові сорти з Білорусії - Імант, Надзейна, Поспех .

З`явилося кілька яблунь із зберіганням плодів навіть до травня і пізніше - Свіжість, Сінап орловський, Зимова красуня і інші. Але більшість з них по зимостійкості більше підходять для областей на південь від Московської, а на північ від їх надійніше вирощувати в щепленнях на зимостійкі дерева - скелетообразователі. Не менш важливо, що багатьом з цих сортів вже в Московській області, а тим більше на північ від, для визрівання не вистачає літнього тепла, через що вони не набирають належної якості і гірше зберігаються.

Більше десятка зимових сортів створено моїм батьком, професором С.І. Ісаєвим. Серед них рекордсмени за тривалістю зберігання яблук до травня - червня і при цьому з підвищеною зимостійкістю дерева і високоякісними плодами, здатними до того ж визрівати (хоча не кожен рік і в залежності від умов літа) в Московській і більш північних областях, наприклад Тверській, Ярославській, Володимирській, Іванівській. Це такі сорти, як Московське пізніше, Московське зимове , а також більш вимогливий до тепла для визрівання плодів, але все одно широко поширений Північний синап.


Читайте також: Яблуня китайка (фото) опис і сорти

Відео: Всю зиму зі своїми яблуками.


Сорт Північний синап - король російського саду

У дореволюційній Росії, коли до січня закінчувалася пора зберігання антонівки, до столу аристократів Москви і Петербурга з Криму - де поїздом, де просто кіньми - везли яблука знаменитих синапу - надзвичайно витончені, довгасті, соковиті, смачні і довго зберігаються.

І звичайно, мрією російських садівників завжди була поява сортів, близьких за якістю плодів до кримських синапу (Кандиль-синап, Сари-синап), але здатних плодоносити в центральній Росії.

Перший такий сорт, названий Кандиль-китайка, був створений ще Іваном Володимировичем Мічуріним від запилення місцевої зимостійкою китайки пилком кримського Кандиль-синапу. Але, як і попереджав великий Мічурін, всього лише трохи північніше місця свого походження - міста Мічурінська - цей сорт вже підмерзав.

Північний синап - пізньозимовий сорт з надзвичайно тривалої лежкістю плодів, до травня - червня і навіть довше. Були випадки, коли на осінніх виставках демонструвалися плоди врожаю аж двох різних років. Особливо добре яблука зберігаються В поліетиленових пакетах, вони мало " схильні до гниття і майже не втрачають у вазі.

Плоди Північного синапу удлінеіно-бочковідной, середнього розміру (90 - 150 г), при зніманні зелені, у міру дозрівання робляться зеленувато-жовтими з буро-червоним розмитим бочком (рум`янцем). Особливо рум`янець гарний в роки з теплим літом і перепадами температури в осінній період-від високих днем до майже нульових вночі. Смак яблук, за описом автора сорту, "... дуже хороший - м`якоть соковита, кислувато-солодка, освіжаюча, з легкої пряністю, щільна, але не груба. За смаком плодів Північний синап перевершує кримські Синапи з їх кілька пріснуватими плодами".

Зимостійкість дерев Північного синапу висока, приблизно на рівні Антонівки звичайної. Але через підвищену вимогливості дозрівають плодів до літнього тепла на північ від Московської області сорт по-справжньому вдається лише в місцях зі сприятливим мікрокліматом.

Його яблука знімають в числі останніх сортів в кінці вересня - початку жовтня, дозрівають вони в зберіганні протягом двох-трьох місяців. І все одно через можливе нестачі річного тепла (що зазвичай буває в два-три роки з п`яти) вони можуть настільки НЕ дозріти на дереві, що в зберіганні так і не наберуть належної зовнішнього вигляду і смаку. Справедливості заради зазначу, що і антонівка у нас теж по-справжньому визріває не щороку.

особливо добре північний синап вдається в районах з тривалим і теплим літом, та й там успіх його вирощування залежить від вмілого визначення часу збору плодів. Якось один досвідчений садівник сказав мені: "Якщо яблука Північного синапу сяяти вчасно - краще сорту немає".

На замітку

Стійкість у Північного синапу до парші середня - в дощові, найбільш сприятливі для її розвитку роки потрібні відповідні обприскування.

Північний синап - сорт інтенсивного типу. Він рано вступає в плодоношення: перші плоди з`являються вже на 2 -3-й рік після посадки в сад, перша господарська урожай - на 4 -5-й рік. Добре вдається на слаборослих підщепах. Виділяється лише середнім розміром дерева. Швидко нарощує урожай. І як всякий сорт інтенсивного типу, вимагає особливо ретельного догляду, я б сказала, по формулі "годувати і обрізати", Причому обрізати сильно. І тоді не будуть дрібніти плоди, більш регулярним стане плодоношення, та й величину дерев можна буде тримати в розумних межах.


Посилання по темі: Як правильно прищепити на одну яблуню кілька сортів


І на закінчення розповім один мало не став трагічним випадок з історії створення Північного синапу, красномовно свідчить, з як часом зовсім непередбачуваними небезпеками може зіткнутися селекціонер в процесі багаторічного творення сорти.

А було так. Коли сіянці на біостанції юннатів почали плодоносити, батько вже працював в Мічурінськ. Але щоліта він приїжджав до Москви, щоб продовжити спостереження. І ось в 1937 році, коли він в черговий раз прийшов в селекційний сад біостанції, то, до свого жаху, не побачив того єдиного, відібраного з інших сіянців дерева, яке він вже назвав Північним синапом. В цей час розгорталося будівництво каналу Москва - Волга і передбачалося, що відгалуження траси пройде поблизу саду. Надійшов наказ негайно "евакуювати" цінні рослини. Правда, незабаром його скасували, але оскільки дерево, від якого повинен був піти Північний синап, було одним з найцінніших, його-то в першу чергу і пересадили. А куди - невідомо! У метушні забули точно записати. І не було б зараз в наших садах Північного синапу, якби батько в попередньому сезоні не встиг зрізати з цього дерева кілька живців і прищепити їх в Мічурінськ. Цими щепленнями і був відроджений мало не зник з лиця землі сорт Північний синап, що став воістину класичним сміття те російського саду.

Сорт Московське пізніше

Пізньозимовий сорт. Отриманий від схрещування Коричного нового з Північним синапом. Виділяється рекордно тривалим хропінням плодів - до 2 років. Такої тривалої лежкості для яблук і не потрібно, але те, що вони можуть зберігатися аж до нового врожаю, - вже щось. При цьому важливо, що їх можна вживати прямо з дерева, не чекаючи дозрівання в зберіганні, як це властиво зимовим сортам.

Яблука середньої величини, на молодих деревах великі (до 240 г). При зніманні (кінець вересня) плоди зеленувато-жовті, іноді з трохи проступає рум`янцем, в лежанні стають золотисто-жовтими, дуже красивими, немов восковими. Смак кислувато-солодкий, абсолютно чудовий.

Сорт виділяється стійкістю до парші та високою зимостійкістю - його дерева благополучно перенесли сувору зиму 1978- 1979 років. Вирощується навіть в умовах Удмуртії - температура до -30 ° С, а нерідко і -35 ° С.

Сорт Московське зимове

Отримано від схрещування Уелс і Антонівки звичайної. Плоди збирають в самі пізні терміни, в Підмосков`ї в кінці вересня - початку жовтня, навіть за першим морозцем. Дозрівають вони в процесі зберігання, в листопаді - грудні, зберігаються до травня - червня. Плоди дуже великі, важкі (до 220 - 250 г). Форма яблук округла, забарвлення темно-червона, часто по всьому плоду яскраво виражені численні жовтуваті підшкірні точки. Плоди відмінного кисло-солодкого смаку з легкою пряністю і ароматом.

Я відношу Московське зимове до числа п`яти найсмачніших (по моєму сприйняттю) з майже 50 сортів батька.

Яблуня виділяється раннім початком плодоношення, високими, рясними і регулярними врожаями, стійкістю до парші та морозів - вона виявляється самої зимостійкою навіть в суворій Удмуртії (м Воткинськ).

І інші не менш чудові пізні сорти зимових яблук

В останні роки садівники центральних районів Росії починають відкривати для себе і інші зимові сорти мого батька - "Студентське, Витязь, Пам`ять Мічуріна і Росіянка.

сорт Росіянка

Отримано від схрещування Антонівки звичайної з сортом Бабусине. Це унікальна солодка антонівка з рекордним вмістом в плодах вітамінів Сі Р, чому і виявляється лікувальним яблуком, здатним вилікувати початкову стадію гіпертонії. Це самий зимостійкий з пізньозимовий сортів, плоди зберігаються до червня і довше.

сорт Студентське

Пізньозимовий сорт. Отриманий від схрещування Уелс з Бессемянка мічурінською. Яблука збирають в кінці вересня - початку жовтня. Зберігаються вони, не втрачаючи доброго смаку, до середини травня, а нерідко і довше. Плоди середньої величини (110 120 г), округлі, без ребер, зеленувато-жовті, з красивим червоним рум`янцем, дуже приємні кислувато-солодкі. Сорт досить зимостійкий, але дещо менш, ніж Антонівка звичайна. Плодоношення раннє: перші яблука з`являються вже на 1 - 2-й рік після посадки. До парші стійкий. Плодоносить рясно.


Читайте також: Найбільш ранні яблука


сорт Витязь

Цей пізньозимовий сорт був отриманий від схрещування Пепина шафранного з Анісом смугастим. Плоди знімають з дерева на початку жовтня. Зберігаються вони до квітня - травня.

Яблука досить великі (масою 140 г), але неодновимірному, красивою конічної або округло-конічної форми. Основне забарвлення плодів кремова, а покривна - темно-червона у вигляді штрихів. Зимостійкість і стійкість до парші у цього сорту середні.

Урожайність у сорту Витязь висока - до 240 кг, що пов`язано перш за все з великими розмірами дерева.

Потужна, сильноросла, з широкораськидістой кроною яблуня, поодиноко висаджена при достатку землі, виглядає як дуб, чому сорт і названий Витязь.

Звичайно, такі великі дерева не підійдуть для сімейних садів, але вчені з Мичуринска, високо цінуючи цей сорт, розмножують

його на слаборослих підщепах.

Я бачила такі дерева і дивувалася їх невеликим габаритам і міцності гілок, рясно вкритих великими, яскравими яблуками.

пам`ять Мічуріна

Сорт з середньою зимостійкістю, рекомендований для Чорноземної зони. У Московській області його культивують щепленням в крону зимостійких сортів.

Плоди більші за середній величини (140 г), плоскоконіческіе, слаборебристі або гладкі, жовтуваті, з яскраво-червоною розмитою, з неясними смужками покривної забарвленням. Смак кисло-солодкий, з дуже гармонійним поєднанням кислоти і цукру. Вміст вітаміну С високе - в середньому 17 мг на 100 г плодів. Плоди прибирають в кінці вересня - початку жовтня. Споживча зрілість настає в жовтні і триває до квітня - травня (6 - 7 місяців), а в окремі роки і до червня - липня. До парші сорт стійкий. Плодоносить на 4 -5-й рік після посадки. Плодоношення щорічне і рясне.


Зимостійкі сорти яблук

Яким би смачним не був сорт, якщо для умов даної місцевості він виявляється зі зниженою зимостійкістю, то його дерева швидше за все будуть підмерзати навіть в звичайні зими, а в морозні - і зовсім загинуть. І щоб ваш погляд НЕ терзали лахміття повислої кори на стовбурах сухих, вимерзлих яблунь і не було необхідності їх заміни новими деревами - посадіть в сад зимостійкі сорти.

Зимостійкість - властивість комплексне, але, звичайно, головна його складова - стійкість рослин до морозів (морозостійкість). У центральних областях Росії морози в середньому можуть сягати-30 ... -37 ° С. Среднезімостойкій сорти яблуні пошкоджуються при температурі - 30 ... - 35 ° С, високозімостойкіе - при - 35 ... - 40 ° С. Ось основа підбору сортів для вашої місцевості по морозостійкості.

Зимостійкість - це не тільки стійкість рослин до морозів, але й здатність підготуватися до них - вчасно завершити ріст пагонів, скинути листя, уповільнити невидимі нами внутрішні процеси життєдіяльності і увійти в так званий стан спокою (сну).

Ось чому при надмірно тривалої і теплої осені дерева, так по-справжньому і не заснувши, пошкоджуються навіть не такі вже й значними морозами, а при сильних - взагалі гинуть. У цьому одна з причин пошкоджень і навіть загибелі в Центральній Росії південних сортів яблуні. Пристосувавшись до довгого, теплому південному літа, в умовах його короткого періоду в центральних регіонах вони не встигають пройти належної предзимней гарту і не вступають в глибокий спокій.

Певною мірою дію морозів можна пом`якшити спеціальними прийомами догляду. Для цього, наприклад, найбільш чутливі до морозу штамб і розвилки великих гілок підгортають снігом або просто білять. Малозімостойкіх сорти і дерева в особливо морозобійних місцях вирощують в стланцевой формі із захистом на зиму снігом або будь-яким покривним матеріалом. Широко використовується щеплення недостатньо морозостійких сортів в крону яблуні з підвищеною морозостійкістю. Все це в певній мірі пом`якшує негативну дію морозів, але все-таки головним у захисті від них є сорт.

Не менш важливою є і здатність сортів не виходити зі стану спокою при несподіваних відлигах в зимовий період або передчасних (що буває частіше) - в ранньовесняний, тому що це відразу ж знижує їх стійкість до морозів. Наприклад, самі зимостійкі в світі сибірські сорти (ранетки і полукультуркі) в середині зими витримують морози до - 40 ° С, а в період відлиг, виходячи зі стану спокою, пошкоджуються морозом вже всього лише при -25 ° С.

Тому північні сорти на півдні нерідко бувають незимостійкі, хоча МРІ повернення на батьківщину і раніше добре видержіваютсільние морози. Останнім часом серед садівників поширена думка, що зимостійкість не таке вже важлива властивість сорту, тому що тепер і зим-то по-справжньому морозних не стало. Але це помилка. Холодні зими, в які спостерігаються середні пошкодження садів, бувають раз в 6 -7 років, а суворі, що призводять до загибелі рослин, - раз в 11 років. Ми якось вже забули, що холодної, що призвела до значних пошкоджень яблуні була зима 2005 - 2006 років, та ще в поєднанні з аномально теплою осінню.

Наприклад, в Московській області середньодобова температура в ту зиму виявилася на 2,6 ° С нижче норми, в січні вночі вона досягала -30 ... -37 ° С. А настільки тривалих морозів, як у ту пам`ятну зиму, не було з найжорсткішою зими 1939- 1940 років. І якщо морози з 2005 на 2006 рік не завдали нашим садам настільки нищівний удар, як попередні Проте і навіть більш суворі зими, коли чимало садів просто зникло з лиця землі, то це перш за все тому, що вони тепер уже багато в чому засаджені новими зимостійкими сортами, створеними в радянський період, і добре вивченими кращим і представниками старовинних сортів.

Серед досить якісних, зимостійких старовинних сортів, які продовжують представляти інтерес і для сучасного саду, - Антонівка звичайна, Коричне смугасте, різні Аніси, Скрижапель. обмежено через дрібноплідних Коро-бовка. За свою тривалу історію вони неодноразово піддавалися дії всіх факторів, пристосувалися до них і були відібрані народом.

З нових особливо високу зимостійкість в Центральній Росії показують Липневе Черненко, Брусничне, Бессемянка мічурінська - сорту мого батька, професора Сергія Івановича Ісаєва. При створенні сортів він перш за все звертав увагу на зимостійкість, з тим щоб його вихованці могли виростати навіть в місцях, несприятливих для яблуні. Всі його сорти, вже описані мною в попередніх номерах журналу Сад своїми руками (виняток - сорт Пам`ять Мічуріна), по цьому найважливішому показнику надійно підходять для центральних регіонів Росії. При цьому, що важливо, їх можна вирощувати як в областях традиційного, стародавнього садівництва (наприклад, в Тамбовській, Курській, Орловській, Липецької та інших), так і в Нечорнозем`я - в областях з досить обмеженими можливостями для розведення садів (в Московській, Івановської , Володимирській, на півночі Калузької).

Серед уже описаних сортів є сорти з видатною зимостійкістю, які можна вирощувати навіть на північ від центральних областей Росії, наприклад в далеко не найкомфортніших для яблуні Ярославській, Володимирській, Тверській, Вологодської, Костромської областях, південній частині Архангельської, обмежено на Уралі і навіть в Сибіру. Для областей традиційного садівництва вони ще рання, Піонерське, Московське пізніше, Московське зимове.

Зустрітися і ще з трьома не менше зимостійкими сортами, які теж не підведуть вас навіть в найсуворішу зиму. Це Осіння радість, Красуня саду і Аеліта.

осіння радість

Сорт отриманий у ВНДІ садівництва ім. І.В. Мічуріна (р Мічурінськ) від запилення квіток високозімостойкіе, добре відомого садівникам

Зимостійкість - це не тільки стійкість яблунь до морозів, але й здатність вчасно увійти в так званий стан спокою

представляють інтерес і в зв`язку з можливістю культивування їх тут в місцях, несприятливих для розведення садів, - в полюсах холоду, низинах, на болотистих ґрунтах та інших неугіддях. Це вже описані і за інші видатні властивості сорту Юний натураліст, Росіянка, Грушівка, старовинного російського сорту Коричне смугасте пилком порівняно зимостійкого американського сорту Уелс. Це один з найбільш зимостійких, великоплідних сортів яблуні, який рясно плодоносив навіть після рекордно морозної зими 1978- 1979 років. Я пам`ятаю того літа в Ботанічному саду МГУ його надзвичайно ошатні, суцільно вкриті красивими плодами дерева і тут же повністю загиблі від морозів ще не прибрані з ділянки яблуні, здавалося ьби, непотопляемой Антонівки (але тільки ті, які в попередньому році були з рясним врожаєм, а тому пішли в зиму ослабленими).

Осіння радість виділяється також рясними і регулярними врожаями. У Ботанічному саду МГУ урожай з 10-річного дерева (найбільш продуктивного) становив 86 кг, тоді як у батьківських сортів Коричне смугасте і Уелс відповідно всього лише - 29 і 16 кг. Сумарний урожай одного найбільш продуктивного дерева за 10 років (починаючи з 10-го року після посадки в сад) склав 877 кг (а у Коричного смугастого і Уелс відповідно всього лише 564 і 696 кг).

Уже по одній назві сорту стає очевидно, що він осінній - в Москві плоди знімають на початку вересня одночасно з мелба і коричного смугастим. Зберігаються вони 2-3 тижні. Яблука середньої величини - 70 -90 г (вага найбільших - 170 г), правильної округлої або округло-комічної форми, одномірні. Плоди дуже ошатні - жовтувато-зелені, майже суцільно вкриті червоними смужками. Одним словом, по-справжньому товарні, як кажуть, комерційні яблука. Привабливі вони і своїм кисло-солодким десертним смаком, соковитістю і яскраво вираженим ароматом, гарні для сушіння.

Термін вступу сорти в плодоношення - середній, перші плоди з`являються на 4-5-й рік після посадки, перша господарська урожай (не менше 3 кг з дерева) - на 6-8-й рік, до речі, як і у Антонівки звичайної.

Дерево сильноросле, округлое- к10годам в сприятливих умовах його висота становить 4 - 4,5 м, діаметр крони такий же. Систематичним сильним укорочуванням гілок дерево не складно утримувати в таких розмірах і в наступні роки. Крона виділяється підвищеним типом плодючості - добре розгалуженими гілками, великою кількістю можливих пунктів плодоношення - кольчаток, плодових прутиків, потужної облиственностью. Тому-то воно і таке врожайна. Але є недолік - надмірне осипання яблук.

Переваги цього сорту його автор, професор СІ. Ісаєв визначив так: ... регулярне плодоношення, висока морозостійкість, стійкість плодів до парші, їх десертний смак і красивий зовнішній вигляд.

Сорт особливо цікавий для ділянок, розташованих в несприятливих для садівництва умовах, де йде на зміну малопридатні для сімейних садів через великих розмірів дерев Штрейфлінг (Осінньому смугастому).

красуня саду

Цей сорт був створений у ВНДІ садівництва ім. І.В. Мічуріна (р Мічурінськ) від схрещування старовинних російських сортів Суйслепское і Боровинка. Так само як і Осіння радість, високозімостоек, рясно плодоносив навіть після суворої зими 1978- 1979 років.

Термін дозрівання річний. В умовах Москви плоди збирають у другій половині серпня (а нерідко і на початку вересня). У холодильнику вони можуть зберігатися до листопада. Яблука середньої величини - 75 - 90 г (максимальна - 170 г), плоско, дуже красиво пофарбовані: за основним білому тлу красиві рожеві смуги. Яблука приємного кислувато-солодкого смаку, дуже соковиті.

Сорт урожайний, до 115 кг з десятирічного дерева. Сумарний урожай одного дерева за 10 років (починаючи з 10-го року після посадки) становить 606 кг, що виявляється помітно більше, ніж у таких відомих літніх сортів, як Грушівка московська (495 кг) і Па-піровку (527 кг). Через настільки рясних врожаїв плоди при недостатній обрізку дрібнішають.

Термін вступу в плодоношення середній - перші плоди з`являються на 4-5-й рік після посадки в сад. Середня у сорту і стійкість до парші.

Дерева сильнорослі, з округлою, добре облистянілій кроною. У десятирічному віці висота дерева 3,5 - 4,5 м і такої ж діаметр крони. Надалі, за умови регулярної обрізки, ці розміри помітно не змінюються.

Аеліта

Сорт отриманий у ВНДІ садівництва ім. І.В. Мічуріна (р Мічурінськ) від схрещування Уелс і Коричного смугастого.

Сорт ранневсенній, в умовах Москви плоди дозрівають в першій половині вересня, в холодильнику зберігаються до 2 місяців. Вони дуже ефектні - вище середніх розмірів (до 120 г), конічної форми, одномірні, привабливою яскраво-червоного забарвлення з димчастим восковим нальотом. Смак кисло-солодкий, дуже хороший, з аромтом. Це, безсумнівно, скоєно чудові яблука комерційного типу до святкового столу.

Зимостійкість висока - рясно плодоносять дерева я бачила навіть в далеко не сприятливих для садівництва умовах - на лівому (а значить холодному, низинному) березі Волги під Кінешмою (Івановська область) в саду приходу Святого Георгія. До парші сорт стійкий, термін вступу в плодоношення середній - на 4 -5-й рік після посадки, врожайність висока.

Дерево вище середньої величини, досить компактне. Для підтримки його в такому вигляді потрібно регулярна обрізка, що поєднує проріджування гілок з їх укорочуванням.

Ну а так романтичну назву сорту - Аеліта - навіяно історією, описаної в однойменній повісті Олексія Толстого про космічної любові землянина і марсіанки Аеліти. Вони розлучилися, і він повернувся на Землю. А з космосу по всій Всесвіту звучить звернений до нього голос марсіанки Аеліти, голос кохання, вічності, туги, кличучи, закликаючи, кличу - де ти, де ти, любов .... І коли до мене хтось ні-ні та й звертається з питанням: Народився син (або дочка), хочемо в пам`ять про це посадити яблуню. Який сорт вибрати? - я, не замислюючись, називаю Аеліту.

І дерево міцне, і яблука ... подивіться ще раз на їх фотографію.


Яке яблуко смачніше?

Повністю універсальних сортів яблунь, які ідеально підходили б будь-якого регіону, не існує. Однак для кожної зони можна підібрати кілька сортів, які разом дадуть оптимальний результат.

Дуже важливо враховувати зимостійкість сорту в умовах конкретного регіону. Інакше яблуня може загинути. По термінах дозрівання сорти поділяються на літні, осінні і зимові. Причому приналежність до однієї з цих груп не абсолютна, а залежить від регіону вирощування. Так, один і той же сорт - Антонівка звичайна - на Північно-Заході є зимовим, в Черноземье - осіннім, а на Північному Кавказі річним сортом, це слід враховувати. Терміни дозрівання діляться на ранні і пізні, таким чином, сорти бувають від раннелегніх до пізньозимовий.

Плюси і мінуси

Кожна з груп має свої переваги і недоліки. Так, гідність раннелетніх сортів в тому, що вони дозрівають найпершими - в кінці, а то і середини липня. Однак їх плоди зберігаються дуже недовго, зазвичай не більше 2 тижнів, в переробку годяться тільки на повидло. Через стислості терміну зберігання не варто садити більше одного дерева такого сорту.

Плоди позднелетнего сортів дозрівають в серпні, зберігаються місяць, іноді більше. Дерев таких термінів дозрівання теж не потрібно більше одного. Дозрілі яблука літніх сортів придатні в їжу відразу після збору.

Осінні сорти дозрівають на початку Середині вересня, на ранні та пізні діляться менш чітко. Свіжими їх плоди можна їсти через 2 тижні після збору, зберігаються іноді до Нового року. Яблонь осінніх сортів на ділянці можна садити 3-5 шт.

Плоди Ранньозимовий сортів знімають в середині-кінці вересня, споживча їх зрілість настає лише в листопаді, зберігаються вони до кінця лютого. Плоди пізньозимовий сортів дозрівають в жовтні, свіжими в їжу стають придатні в січні. Можуть зберігатися до травня і більше. Недолік - дерева пізньозимовий сортів зазвичай менш зимостійкі, ніж інших груп. Яблонь ранньо-та пізньозимовий сортів можна садити 3-5 шт .. але за умови, що у вас є сховище. Будинки велика кількість плодів довгий час зберігати неможливо.

рятівна щеплення

В середньому, щоб задовольнити потреби однієї сім`ї, при невеликій площі садового ділянки та вирощуванні плодів тільки для себе, досить мати всього 3-5 яблунь різних термінів дозрівання. Однак через різного смаку, аромату і інших властивостей хочеться мати набагато більше - сортів 15-20. Це протиріччя легко вирішити за допомогою щеплень. Тільки необхідно враховувати, що всі щеплені на дереві сорти не повинні відрізнятися один від одного більш ніж на половину терміну дозрівання. Робити щеплення і вирощувати тільки ранньо-та позднелетніе, позднелетніе і осінні, осінні і Ранньозимовий, Ранньозимовий і пізньо-зимові сорти. Поєднувати раннелетние з осінніми - вже небажано, а літні з зимовими - не можна.

Не варто робити щеплення на одному стовбурі більше 5-7 сортів через небезпеку занесення з новим держаком будь-якої патогенної інфекції - наприклад, молочного блиску, що веде до загибелі всього дерева. З кожним щепленням ймовірність подібного небезпечного зараження збільшується.

зимостійкі сорти

раннелетние

Аркад річний жовтий. Плоди середнього розміру, соковиті, солодкі, майже без кислоти. Урожайність низька, уражується паршею, квіткоїдом.

Липневе Черненко. Плоди середнього розміру, соковиті, ароматні. Сорт урожайний, але нестійкий до парші.

Китайка золота рання. Плоди дрібні, кисло-солодкі. Урожайність середня, сорт нестійкий до парші.

Червоне раннє. Плоди середньої величини, щільні, соковиті, кисло-солодкі, ароматні. Урожайність висока. Самий ранньостиглий сорт, стійкий до посухи, уражується паршею.

Коробівка. Плоди дрібні, соковиті, ь солодкі, медово-пряного смаку. Урожайність середня, плодоносить через т рік, нестійка до парші.

Літній смугасте. Плоди нижче в середньої величини, солодко-кислі.

Урожайність середня, регулярна.

позднелетніе яблука

Винне. Плоди середньої величини, я соковиті, кисло-солодкі, з винним присмаком. Сорт стійкий до хвороб.

Грушівка московська. Плоди нижче ь середньої величини, кисло-солодкі. Сорт про сприйнятливий до парші, урожайний.

Грушівка ревельсьКий (Грушівка Таллинская). Плоди нижче середнього розміру, малосочная, солодкі, з присмаком дині. Сорт стійкий до хвороб, але уражається яблуневої мідяницею. Плодоносить щорічно, врожайність вища за середню.

Медуниця. Плоди вище середньої величини, соковиті, ніжні, відмінного десертного солодкого смаку. Сорт урожайний, стійкий до парші.

Цукеркове. Плоди середньої величини, солодкого танучого смаку. Сорт урожайний, плодоносить регулярно, нестійкий до парші.

Відео: Яблуні Сорт Антонівка звичайна зимовий

Пам`ять Лаврика. Плоди великі, десертного смаку. Врожайність висока, щорічна, сорт стійкий до парші.

осінні

Балтика. Плоди вище середньої величини, хорошого кисло-солодкого смаку. Урожайність висока.

Довго. Плоди дуже дрібні, кисло-солодкі, ароматні, використовуються для переробки. Сорт урожайний, плодоносить щорічно, стійкий до парші.

Коричне смугасте. Плоди середньої величини, соковиті, ніжні, відмінного десертного кисло-солодкого смаку з ароматом кориці. Сорт високоврожайний, нестійкий до парші, вимагає спеціальної обрізки крони.

Осіннє смугасте (Штрейфлинг). Плоди великі, соковиті, кисло-солодкі. Сорт урожайний, нестійкий до парші, має внутрісортовие клони.

Осіння радість. Плоди великі, соковиті, ароматні, кисло-солодкі. Сорт урожайний, стійкий до парші.

Ранньозимовий

Аніс смугастий (Аніс сірий). Плоди середньої величини, соковиті, кисло-солодкі. Врожайність висока, стійкість до парші середня.

Антонівка звичайна. Плоди великі, дуже соковиті, солодко-кислі, з сильним специфічним ароматом, технічного і столового призначення. Урожайність висока. Хороший скелетообразователя для недостатньо зимостійких сортів.

пізньозимові

Ладога. Плоди середньої величини, соковиті, кисло-солодкі. Сорт урожайний, стійкий до парші.

Московське зимове. Плоди великі, соковиті, кисло-солодкі, ароматні, з пряним присмаком. Сорт урожайний, стійкий до парші.

Московське пізніше. Плоди великі, соковиті, кисло-солодкі, пряні, з тонким ароматом. Сорт урожайний, стійкий до парші.

Помаранчеве. Плоди середньої величини, кисло-солодкі. Сорт урожайний, хворобами і шкідниками не дивується.

Пильтсамаасское зимовий. Плоди середньої величини, соковиті, кисло-солодкі. Сорт урожайний, стійкий до парші.

© Автор: Володимир СТАРОСТІН, дендролог, кандидат с / г наук


© Автор: Автор ІРИНА ІСАЄВА, доктор с.-г. наук

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!