Технології вирощування та зберігання різних сортів картоплі

Відео: Популярні сорти картоплі. Опис сортів. Сад та город випуск 151

Багато вже було написано про картоплю, але ніколи не завадить розповісти про неї ще більше. У народі картопля вважається другим хлібом. На відміну від інших сільськогосподарських культур її відрізняє універсальність використання. Перш за все, це один з найважливіших продуктів харчування. В її Бульба міститься 12-29 крохмалю, є білок, жир, солі калію, магнію, фосфору, вітаміни А, С, В1, В2, В6, D, PP, H, P. З ферментів присутні амілаза, амілосінтеаза, протеаза, каталаза , пероксидаза, ерептаза, фосфорилаза, тирозиназа.

При переробці картоплі на крохмаль з промивних вод отримують клітинний сік, в якому розчинені майже 20 амінокислот, вітаміни групи В, мікроелементи. Крохмаль використовується при виготовленні пеніциліну, стрептоміцину, ністатину, успішно замінюючи екстракт з кукурудзи, сприяє лікуванню шлункових захворювань.

Відео: ЯК ОТРИМАТИ ВЕЛИЧЕЗНИЙ УРОЖАЙ КАРТОПЛІ!? НАДІЙНИЙ СПОСІБ!

З картоплі готують безліч поживних і смачних страв. Жоден продукт не має такого поширення в кулінарії. Це один з основних видів сировини для крохмале-патоковий і спиртової промисловості. Картопляний крохмаль використовують на текстильних, консервних, м`ясопереробних підприємствах, з нього отримують глюкозу.

Картопля є цінний корм для рогатої худоби, свиней, птахів. В одній картоплині міститься велика кількість поживних речовин.

Відео: Технологія вирощування чіпсової картоплі

Але при цьому картопля дуже чутлива до умов зовнішнього середовища. Бульби картоплі, особливо після теплого дня, гинуть при температурі мінус 1-2 С. Бульби проростають при 4-8 С, але оптимальною температурою для цього є 17 С. Найбільший ефект фотосинтезу спостерігається при 15-20 С. Ця температура є найкращою для створення бульб.

Відео: Закладка картоплі на зберігання

картопля дуже вимоглива до вологи, особливо в період інтенсивного розвитку і зростання листя, бутонізації та цвітіння. Ця культура світлолюбна. При надмірному згущенні або при затіненні бур`янами в тіні саду бульби не утворюються, а іноді рослини гинуть.

Ще картоплі потрібні добрива . У період від сходів до бутонізації вона споживає значну кількість азоту, фосфору і калію. Для вирощування картоплі підходять все грунту, крім чистих пісків, глин, заболочених і дуже засмічених місць.

Розвитку картоплі можуть перешкоджати ранні осінні холоди, вони зупиняють ріст рослин. Картоплю захищають від заморозків, влаштовуючи багаття, або накривають плівкою. А бульби найкраще зберігати в підвалі.