Черешня-вирощування та сорту, догляд за деревом і обрізка

Як виростити черешню в саду - посадка, обрізка догляд за деревом

Черешня одне з моїх улюблених садових дерев. Незважаючи на те що вона відносно складна в догляді для початківців садівників, вона досить швидко починає давати смачний і багатий в більшості років - це безперечна перевага.

Мінусом можна вважати тільки невизначений термін життя черешневого дерева - але тут теж не вгадаєш, тому що на питання, "скільки живе дерево черешні" ніхто точної відповіді дати не зможе - все залежить від грунту, сорти, умов вирощування ну і звичайно від часу, який Ви приділяєте догляду за ним.

Так, наприклад у мого сусіда через будинок, є черешня дісталася йому від старого господаря якої за нашими “прикидками” більше сорока років, і відчуває воно себе чудово, врожаї дає прекрасні, заморозки переносить краще свіжих саджанців, хоча немає вже ні колишнього господаря ні вдома, в саду якого воно росло.

За останні вісім років я прибрав тільки одне дерево, яке в принципі ще могло б давати врожай, але було вже старим і в результаті затінення сусідським волоським горіхом, одна частина його крони висохла. В іншому у мене залишилося 4 дерева в моєму саду та ще 5 на ділянці - кожним від 7 до 15 років.

Все добре плодоносять, підрізаю раз в 2 роки, не дають сильно розвинутися вгору, щоб було зручніше збирати з драбини ягоди. Навесні обприскую, не даючи з`явитися майбутнім черв`якам від плодової мухи. В принципі в цьому і полягає весь мій відхід за черешнею. З огляду на вищесказане навіть була думка купити по "задешево" велику ділянку та розбити на ньому сад, що складається з одних черешневих дерев, справа дуже прибуткова - адже одне дерево в своєму фінансовому вираженні дає від 1500 рублів і більше (іноді у багато разів). А закупівельники у мене вже давно свої, самі знають коли приїхати як збирати, гілки не ламають при зборі, ящики свої, так що фінансове підживлення дуже відчутна. Але перейдемо для початку до науки

Черешня - латинська назва (Cerasus aviam L) відноситься до роду "Cerasus Mill", Підродини сливових (Prunoidecie Focke) сем. рожевих (Rosaceae Juss.).

Походження.

Батьківщиною черешні вважаються Південна або Середня Європа, Балканський півострів і Мала Азія, де вона в даний час зустрічається в дикому вигляді.

Харчова та лікувальна цінність, властивості.

Черешня дає, мабуть, найбільш ранню високоякісну продукцію. Плоди черешні багаті поживними речовинами, містять до 15% Сахаров, значна кількість легкозасвоюваних мікро- і макроелементів, вітаміни А, С, В₁, В₂, В₆ органічні кислоти. У ядрі кісточки - до 30% масла, використовуваного в парфумерної промисловості. У медицині плоди черешні застосовують при хворобах сечовивідних шляхів, а також при шлункових захворюваннях. Відвар з черешневою кори діє як закріплює.

Масло, приготоване з кісточок черешні- відмінний засіб проти застарілої подагри і сприяє виведенню каменів з нирок і печінки.

Біологічні особливості.

Черешня - теплолюбна рослина, менш зимостійка, ніж яблуня, груша, вишня, слива, але більш витривала, ніж абрикос, персик і мигдаль.

Черешня - світлолюбна культура.

За посухостійкості черешня перевершує айву, яблуню, сливу, грушу, але поступається абрикосу і мигдалю.

Черешня є слабосолеустойчівой породою. Цвіте в середні строки раніше вишні, яблуні, але пізніше абрикоса, персика та аличі, завдяки чому більш стійка до весняних заморозків.

Плодоносить черешня в основному на букетний гілочках і пагонах змішаного типу.

Дерева культурних сортів довговічні, живуть 50-70 років і досягають у висоту 8-12 м.

сорти черешні

У сучасному садівництві налічується понад чотири тисячі сортів черешні. Вирощувані сорти за складом і щільності м`якоті ягід діляться на два види:

1. "Гіні" - ці сорти і види черешні мають соковиту м`якоть і годяться тільки для вживання ягід в їжу без переробки.
2. "Бігарро" - ці сорти більше підходять для переробки, оскільки мають дуже щільну м`якоть.

Найбільш поширені такі сорти черешні:

• Мелітопольська чорна,
• Валерій Чкалов,
• Червнева рання,
• успіх,
• казка,
• Краснодарська рання,
• Краса Кубані,
• оксамитова,
• Кавказька,
• Дончанка,
• Донецька красуня,
• Василиса.
• Ярославна
• Отрада
• Любава
• Донецький вугіллячко
• Дончанка
• Травнева
• Аннушка
• Бленкенбург

Також читайте докладніше про врожайних сортах черешні тут

Посадка саджанців і догляд за черешнею

Черешня найкраще почувається на теплих вапняних і суглинних грунтах. Бідні посушливі і щебеністие грунту для неї непридатні. Погано росте черешня і на засолених грунтах.

Також шановні садівники і дачники прийміть до відома, що черешня дуже погано росте в місцях з високим рівнем залягання грунтових вод - її зовсім не варто садити в місцях де їх рівень ближче півтора метрів від кордону грунту, коріння будуть гнити, урожай буде маленький а догляд за черешнею, посадженої в таких місцях буде відбирати все Ваш час.

Посадку саджанців черешні рекомендується в південних районах садівництва проводити восени (до середини листопада), щоб коріння встигли прижитися до настання морозів, а в більш північних районах - ранньою весною, до початку активного сокоруху у рослин. На сильнорослих підщепах дерева слід розміщувати за схемою 7x4-5 м, на среднерослих - 6x3- 4 м, а на слаборослих - 4x2-3 м.

При посадці коріння черешні не обрізають, видаляють тільки пошкоджені. Довгі коріння краще підігнути в ямі. Грунт навколо рослини поливають і мульчують. Ранньою весною можна провести побілку штамба і скелетних гілок, а також післяпосадкового обрізку.

Залежно від природно-кліматичних умов, наявності зрошення, щільності, посадки, віку і стану рослин грунт в міжряддях саду може утримуватися під чорним паром, висівають сидерати або по типу дерново-перегнійної системи. Пристовбурні смуги обробляють фрезами, а для боротьби з бур`янами застосовують гербіциди.

У насадженнях черешні починають щорічно вносити органічні і мінеральні добрива на 5-й рік після посадки саду. Один раз в 3 роки вносять по 20-40 т / га гною. Внесення мінеральних добрив визначають залежно від вмісту в грунті основних елементів живлення.

Звертаємо увагу той факт (особливо це стосується тих, хто планує закласти своїми руками черешневий сад, щоб вирощувати її потім на продаж) що при дуже вологих і частих поливах черешня (правда не всі сорти, але більшість) може тріскатися і підгнивати, тому полив потрібно припинити заздалегідь перед дозріванням ягід, приблизно за 20-25 днів.

Формування і обрізка черешні

Черешня має високу пробудімостью нирок, але побегообразовательная здатність у неї слабка.

Тому у неї яскраво виражена стовбурових і ярусність в розміщенні гілок. Формувати черешню рекомендується по типу ярусной крони, яка найбільш повно відповідає особливостям цієї культури.

Найбільшого поширення набули разреженно двоярусне, вазообразной, напівплощиною і веретеновидная.

Для формування разреженно-ярусної крони в першому ярусі закладають три-чотири скелетні гілки, у другому дві-три, а в третьому одну-дві гілки. Відстань між ярусами 0,5-0,8 м.

Вазообразной (чашоподібна) крона складається з 4-5 основних гілок першого порядку (центральний провідник відсутня). Завдяки хорошій освітлений середній частині крони плодові освіти живуть 12-15 років.

Для інтенсивних насаджень зі схемою посадки 4-5x2-2,5 м пропонується веретеновидная крона. Крона складається з 3-4 ярусів бічних гілок, в яких не більше 3-4 гілок.

Меж`ярусний простір 60 см, а висота штамба 80 см. Такий тип крони вимагає обов`язкового відгинання гілок і літньої обрізки пагонів. При обрізку дерев проводять проріджування гілок і укорочення пагонів, особливо слабо розгалужених сортів.

Черешня добре відгукується на річну і весняну обрізку.

На цьому фото проводилася обрізка одного і того ж дерева черешні в рік і два.

Також до черешні застосовні багато прийомів обрізки і формування крони які описуються в цій статті

Розмноження черешні.

Як сильнорослих насіннєвих підщеп використовують дику черешню і Антипко.

В останні роки широке поширення набувають клонові підщепи.

З среднерослих - Колт, ЛЦ-52, ВЦ-13, слабкі підщепи - Гузелла-5, ВСЛ-1, ВСЛ-2.

Кращим способом отримання посадкового матеріалу є окулірування, яка проводиться в липні-серпні, або весняна щеплення черешком в розпліднику в березні.

шкідники:

1. вишнева муха,
2. черешнева тля,
3. вишневий слизистий пильщик,
4. казарка.

хвороби:

1. коккомикоз
2. Моніліоз (сіра гниль кісточкових)
3. клястероспоріоз (дірчастий плямистість)

Вишнева муха - як боротися, рецепт розчину для обприскування

Вишнева муха поселяється переважно на черешні.

Личинка проникає до кісточки, і ушкоджують м`якоть. Для запобігання захворювання необхідно регулярно знищувати опале плоди, збирати листя і сміття, прибирання проводити своєчасно, не залишаючи на деревах перезрілих плодів.

При необхідності на початку масового льоту мух, що збігається з періодом появи дозрівають і змінюють забарвлення плодів, проводять обприскування дерев черешні "Ак-телліком 500 ЕС".

З народних засобів ефективний настій далматської або кавказької ромашки, який готують з 200 грам суцвіть, стебел, листя або коріння далматської ромашки або такої ж кількості суцвіть кавказької ромашки. Заготовляють їх у період цвітіння. Наполягають суміш 12 годин на 1 літрі води і зливають, подрібнену масу рослини ще один раз заливають 5 літрами води і наполягають ще 10-12 годин.

Після чого обидва розчини змішують разом і використовують для обробки дерев.

Проти коккомікоза і монилиоза черешні (так само як і вишні) часто застосовують (і з успіхом) препарат "Мікосан"

Як правильно збирати

Дозрівання ягід черешні більшості сортів відбувається найчастіше на відрізку з 5 червня по 20 липня.

Після дозрівання ягід у вас буде всього кілька днів для того щоб їх зібрати - інакше урожай згниє на корені. Знову ж таки, якщо Ви вирощуєте черешню на продаж - треба домовлятися заздалегідь з покупцем - щоб він забрав ягоди у Вас відразу після того як Ви зірвали їх з дерева, з мого досвіду можу сказати що якщо ящики з черешнею хоча б одну ніч постоять у Вас в будинку перед продажем, відсоток відходу і вибракування ягід відразу збільшитися, а це відчутні втрати в грошах.

При зборі ягід вручну використовують різні пристосування - плодозбиральні підставки і сходи.

Рада дачникам і садівникам, які вирощують черешню на продаж: покупці черешні і перекупники будуть вмовляти Вас, щоб Ви збирали ягоди, відриваючи черешки, такими своєрідними пучками. Як каже мій племінник - "не ведіться", А домовляйтеся з покупцем тільки про ягодах.

Робити це потрібно з тієї причини, що такий збір врожаю дуже шкодить дереву, а також дуже впливає на кількість зав`язі ягід, яке звужується на майбутній рік. Давно помічено що "комерційні" черешневі дерева хворіють частіше, догляду за ними більше, а врожаю менше, і як Ви розумієте пов`язано це може бути тільки з одним - зриванням ягід з пензликами.

Використання.

Навесні і влітку черешню їдять у свіжому вигляді. З черешні готують компоти, варення, фруктові консерви. Сік використовують в лікеро-горілчаної промисловості.

Черешня натуральна.

Ягоди відокремлюють від плодоніжок, ретельно миють і сушать. Укладають в банки, одночасно засипаючи шари лимонною кислотою і цукром, на кілька годин ставлять в холодильник. Після цього банки доповнюють ягодами з цукром доверху і стерилізують: 0,5 л. - орієнтовно 17 хвилин, 1 л. В середньому 22 хвилини хвилин, на 3 літри - 45 хв.

На 1 кг черешні - 50 грамів цукру і 6 грам лимонної кислоти.

Маринована черешня.

Для маринування беруть великі плоди. На дно банки кладуть 4 горошинки перцю (запашного), 4 бутончики гвоздики, пучок кориці. Потім щільно укладають чисті, вимиті ні в якому разі не підгнилі ягоди з високим рівнем дозрівання. Для заливки 1 л. банки кип`ятять 450 мілілітрів води і 200-230 г цукру, додають 60 мл 6-процентного яблучного або 40 мл 9-процентного столового оцту. У банку поміщають 600-700 г черешні, гарячою сумішшю заливають ягоди, прикривають банку кришкою, ставлять в підігріту до 50 градусів Цельсія воду і проводять процес пастеризації протягом 15-17 хвилин.

Вживають як гарнір до м`ясних страв, кладуть в салати.

Джем з черешні.

Плоди миють, видаляють кісточки, додають 3 ложки води (їдалень) і уварюють все це справа на несильному вогні поки не залишиться половина початкового обсягу.

Потім висипають цукор і варять до повного приготування.

В кінці додають лимонну кислоту.

Найкращий черешневий джем робиться з сортів черешні з яскраво-забарвленими ягодами.

На 1 кілограм черешні Вам потрібно: півкіло цукру, 4 грами "лимонки"

На замітку:

Сік черешні для сердечників і курців

Не дивлячись на те, що отримання соку з черешні можна назвати найпоширенішим способом вживання цього плода, сік черешні дуже корисний. В першу чергу, як і сам плід, він надзвичайно смачний, тому слід бути уважним і не зловживати ним. Досить одного стакана. До слова, варто зазначити, що такий сік протипоказаний діабетикам. А ось для курців він може стати справжньою панацеєю. У ньому міститься велика кількість вітаміну "З", Який відомий своїми антиоксидантними властивостями. Наявність калію, магнію і ретинолу в його складі робить його надзвичайно корисним для хворих з серцево-судинними захворюваннями.

Вирощують черешню на замітку

Неможливо таке уявити, навіть беручи до уваги глобальне потепління, але вже в червні в Підмосков`ї дозрівають ранні сорти черешні. Наприклад, сорт Садко (виробник саджанців до речі однойменна з сортом компанія) в 20 числах червня повністю готовий до вживання!

Плоди солодкі, щільні, стійкі до розтріскування. Дерево починає плодоносити на 4-5-й рік. Черешня Садко хороший урожай, зимостійка і менше, ніж вишня, уражається грибними хворобами.

Вишня + черешня = дюк

ВИШНЯ-ЧЕРЕШНЯ - отриманий селекціонерами гібрид вишні та черешні. Його біологічна назва - дюк. Дюки успадкували все краще від своїх родітелей.Среді Дюков виділяються сорти з більш високими смаковими якостями і великими розмірами плодів: Краса півночі, Ширвжиток чорна. Зустріч, Чудо-вишня, Пустунка, іграшкиа.

Великі плоди Дюков (9-15 г) мають приємний смак, дерева врожайні, стійкі до багатьох хвороб і шкідників. Середній урожай - 10-15 кг з дерева. У плодоношення вступають на 3-4-й рік. Морозостійкі, виносять 25-градусний мороз.

Але всі сорти Дюков са-мобесплодни. Для запилення їм потрібні тільки черешні, пилок вишні вони часто не приймають. Якщо на дачі мало сортів вишні та черешні, Дюкі можуть не знайти собі запилювачі і будуть давати дуже низький урожай. Наприклад, якщо у вас зростає дюк Чудо-вишня, а поруч черешня Юлія, то великого врожаю не буде, т. К. Юлія НЕ запилює чудо-вишню.
Якщо дюк (або інші кісточкові) перед цвітінням обприскувати отрутами, загинуть і комахи-запилювачі.

Плодоносить люки на букетний гілочках - укорочених плодових утвореннях (0,5-5 см), розміщених в основному на вершині. Вони складаються з групи нирок, в якій бічні нирки генеративні (плодові), а кінцеві вегетативні (ростові). При цьому утворення пагонів ослаблено.
Досвідчені садівники помітили, що до вступу в плодоношення дерева Дюков ростуть сильно. А коли починають давати врожай, зростання послаблюється. У зв`язку з цим змінюється характер обрізки.

Перші однорічні прирости слід укорочувати на 1 / 5-1 / 6 довжини пагона.
Основним завданням весняної обрізки плодоносних Дюков - підтримувати необхідний ріст гілок. Коли приріст слабшає до 10-20 см, необхідно провести легку омолоджуючу обрізку: вкоротити гілки по всій кроні на 3-4-річну деревину. Таку операцію повторюють раз в 5-6 років.

У перший рік укорочення гілок викличе незначне зниження врожаю. Але вже наступний вирівнюється, а в наступні роки підвищується за рахунок відростання численних бічних пагонів.
Після укорочення однорічної гілки на 1 / 5-1 / 6 довжини потрібно видалити гілку - конкурент з гострим кутом відходження (менше 45 градусів), обрізати центральний провідник на 40 см, щоб біля основи утворилися букетний гілочки.

Бічні гілки у Дюков обрізають в залежності від кута відходження (від стовбура): чим більше кут відходження, то менше обрізка.

Бічні гілки з кутом відходження 90 градусів не вкорочують, а прищипують, прибираючи верхівкову бруньку. Тоді утворюється більше букетний гілочок.
Для освіти більшої кількості букетний гілочок біля основи гілок застосовують обрізку на бічну гілку. Таким чином змінюють напрямок гілки.

Не можна допускати загущення крони Дюков, і періодично треба застосовувати проріджування. Основну увагу слід приділяти правильному розміщенню гілок, супідрядності і запобігання утворення гострих розвилок.

Всі зрізи, в т.ч. на однорічних гілках Дюков замазуйте садовим варом або пастою Раннет, або олійною фарбою на натуральній оліфі, щоб в рани після обрізки не проникли збудники хвороб. Як і інші кісточкові породи, Дюкі не переносять надмірної грунтової вологи. Часті поливи викликають камедетечение, тріщини на стовбурі і скелетних гілках.
Щоб зберегти оптимальну вологість грунту, пристовбурні кола замульчируйте скошеної підв`яленої травою, бур`янами без насіння.

Попередньо видаліть бур`яни, полийте грунт, внесіть комплексну підгодівлю і тільки після цього розкидайте мульчу. Сухий грунт не можна мульчувати, т. К. При цьому сповільнюється надходження води до коріння. Якщо грунт не будете мульчувати, обов`язково рихлите після поливу. При хорошому прирості (40-60 см) в кінці травня в міжряддя посійте сидерати. Але пристовбурні кола повинен залишатися під чорним паром.

Всі сорти Дюков самобесплодни. Для запилення їм потрібні тільки черешні.
Не можна допускати загущення крони Дюков і періодично треба застосовувати проріджування.