Огіркове гаспачо з васабі і пюре з селери

Гаспачо можна їсти не тільки на дачній терасі, але і на міській кухні. Для оформлення цього супу можна використовувати також стебло селери або соломку з моркви.

колаж огіркове гаспачо

СКЛАДОВІ

  • 500 г свіжих огірків
  • 250 г натурального йогурту
  • 0,5-1 ч. Л. пасти васабі
  • 4 ст. л. оливкового масла "екстра вірджин"
  • 1 ст. л. яблучного оцту
  • половина червоного або жовтого солодкого перцю
  • чверть бульби селери
  • кілька гілочок свіжого селери
  • кілька гілочок свіжої м`яти
  • сіль, мелений чорний перець

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

Листочки м`яти дрібно порубати. Солодкий перець нарізати дрібними кубиками. Огірки очистити від шкірки, нарізати середніми шматками.

крок 2

Блендером подрібнити в пюре очищений корінь селери разом з 2 ст. л. масла, сіллю і перцем.

крок 3

Додати огірки, 2 ст. л. масла, оцет, васабі, м`яту і 2-3 кубики льоду. Збити до однорідності. Охолодити.

крок 4

У ступці змішати рубану зелень селери з сіллю, трохи потовкти.

Відео: Фітнес-тріска з пюре з селери. Смачно і корисно.

крок 5

Краї склянок для віскі обмазати оливковою олією і занурити в зелену сіль. Гаспачо розлити в стакани, додати в кожен йогурт, посипати солодким перцем. Подавати охолодженим.

час готування

15 хв

кількість порцій

4

складність приготування

легко

Відео: Суп Пюре з Селери / Celery Soup Puree

кухня

фьюжн

Відео: Пюре з кореня селери | веганські рецепт

привід

Зустріч з друзями, День народження, Ланч, Романтична вечеря, Вечеря, Фуршет

Пристрій

блендер

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!