Холодний овочевий суп-пюре (покроковий рецепт з фото)
Відео: Овочевий суп пюре.Суп пюре рецепт.
Зміст
Приготування цього супу я побачила в одній з кулінарних передач, і він мене вразив. По-перше, він гарний настільки, що одним своїм виглядом викликає апетит, по-друге, цей суп - джерело корисних речовин, по-третє, в його складі інгредієнти, що нагадують улюблений багатьма грецький салат, по-четверте, це оригінальна подача набрав популярність смузі, ну, і по-п`яте, цей суп - приємний бонус для любителів дієт.
Коли я його приготувала, проявилося і головне достоїнство цього супу - його приголомшливий смак, з`являється під час змішування червоної і зеленої частини супу-пюре з ароматно-солоним смаком бринзи.
Кількість овочів, вказане в рецепті, може варіюватися в залежності від їх розміру.
Як приготувати рецепт холодний овочевий суп-пюре:
Відео: Юлія Висоцька - Холодний буряковий суп-пюре
2) Очистити всі зелені овочі: огірки, солодкий перець і авокадо, нарізати невеликими шматочками. Перець в залежності від кольору може бути приєднаний до червоної або зеленої частини. У мене був зелений.
Відео: Крем СУП з брокколі з вершками сиром і сухариками. СМАЧНИЙ овочевий !!!
3) За допомогою блендера або комбайна подрібнити окремо помідори, додавши чайну ложку оливкової олії, мелений перець і часникову сіль.
4) Також подрібнити зелені овочі, приєднавши до них листочки петрушки і додавши оливкова олія і сіль.
5) Бринзу або сир Фета нарізати невеликими шматочками і обваляти їх в орегано.
6) У супову тарілку налити червону частину супу-пюре, в середину акуратно, щоб шари не перемішалися, влити зелену суміш. По колу злегка полити оливковою олією. Прикрасити суп кубиками бринзи в орегано, в центр помістити листочки фіолетового базиліка. Можна також, при бажанні, додати дрібно порізані маслини. Суп подаємо негайно, щоб не втратити його витаминность і отримати заряд енергії.