Два види капкейков на ДР покроковий рецепт з фотографіями

Відео: Простий рецепт дуже смачних капкейков і всі секрети прикраси красивих кексів

Зміст

Відео: Простий рецепт дуже смачних капкейков і всі секрети прикраси красивих кексів

Як приготувати

Відео: Капкейкі. Майстер клас. robinzon. tv

складові

Відео: Рецепт дієтичних капкейков

Фото до рецептом: Два види капкейков на ДР

кухня: Домашня

Кількість порцій: 24

Складність: Простий

Як приготувати

Для пісних капкейков змішайте напій на зерновій сировині з олією, додайте цукрову пудру. Борошно і розпушувач змішайте і просійте. Введіть борошно з розпушувачем в тісто і ретельно перемішайте. Додайте сік і цедру половини лимона, перемішайте. (Тісто по консистенції має бути як густа сметана)

У форму для випічки кексів вкладіть паперові капсули, наповніть кожну капсулу тестом (з даної кількості тесту виходить 12 шт) і випікайте в духовці при температурі 180 градусів приблизно 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо лучиною.

Для прикраси пісних капкейков приготуємо глазур. Змішаємо какао і цукрову пудру, додамо сік, ретельно перемішати, щоб зникли грудочки. В кінці влити рослинне масло і знову перемішати. Готової глазур`ю-помадкою смажена капкейкі, зверху покладемо по горішку.

Відео: Капкейкі. Майстер клас. Robinzon. TV

Для порційних чізкейк спочатку підготуємо форму для випічки, вклавши капсули. На дно кожної капсули вкладемо печиво.

Займемося приготуванням сирного шару. Яйця збити з цукровою пудрою, додамо "маскарпоне" і вершки і продовжимо перемішувати міксером на маленькій швидкості. Введемо в сирно-яєчну суміш кукурудзяний крохмаль, перемішати. Суміш виходить досить рідкою. На печиво виллємо сирний шар і поставимо випікати в духовці при температурі 165 градусів на 20 хвилин. Залишимо готові чизкейки в духовці ще на 10 хвилин. Остужаем чизкейки при кімнатній температурі.

На остиглі чизкейки викладаємо по 1 ч.л. протертою полуниці з цукром, потім прикрашаємо свіжими або свіжоморожені ягодами. Тільки після цього приступаємо до приготування желе для торта строго по інструкції, оскільки для цього будуть потрібні лічені секунди, а застигає воно теж дуже швидко. Виливаємо по 1 ч.л. желе на кожен чізкейк. Процедуру повторюємо пару раз. Охолоджуємо чизкейки в холодильнику. Перед подачею можна також оформити збитими вершками "Хаас".

Капкейкі викладаємо у формі ріжка з морозивом.

складові

Для пісних капкейков:

300 мл напою на рослинній сировині з мигдалем (можна замінити соєвим молоком, освітленим соком)

150 мл оливкової олії

2 ст.л. ванільною цукрової пудри "Хаас"

7 ст.л. борошна пшеничного

1 пакетик розпушувача "Хаас"

Цедра і сік половини лимона

Для прикрас:

3 ст.л. цукрової пудри "Хаас"

2 ст.л. какао

2 ч.л. соку

1 ч.л. рослинного масла

мигдальні горішки

Для порційних чізкейк:

12 шт печива з вершковою начинкою

250 г "маскарпоне"

250 мл вершків 33%

2 яйця

2 ст.л. цукрової пудри "Хаас"

1 ст.л. з гіркою кукурудзяного крохмалю "Хаас"

12 ч.л. протертою з цукром полуниці

Свіжоморожені або свіжі ягоди малини, смородини

1 пакетик желе для торта "Хаас" + Сік для приготування желе

Вершки для збивання "Хаас" за бажанням для прикраси

Крім того:

Паперові капсули по числу капкейков

Форма для випічки кексів на 12 шт

Відео: Рецепт дієтичних капкейков

Покрокові фото рецепта

1. Для пісних капкейков змішайте напій на зерновій сировині з олією.
2. Додайте в рідину ванільну цукрову пудру "Хаас".
3. Борошно і розпушувач змішайте і просійте. Введіть борошно з розпушувачем в тісто і ретельно перемішайте. Додайте сік і цедру половини лимона, перемішайте. (Тісто по консистенції має бути як густа сметана)
4. У форму для випічки кексів вкладіть паперові капсули, наповніть кожну капсулу тестом (з даної кількості тесту виходить 12 шт) і випікайте в духовці при температурі 180 градусів приблизно 25-30 хвилин.
5. Готовність перевіряємо лучиною.
6. Для прикраси пісних капкейков приготуємо глазур. Змішаємо какао і цукрову пудру, додамо сік, ретельно перемішати, щоб зникли грудочки.
7. В кінці влити рослинне масло і знову перемішати.
8. Готовою глазур`ю-помадкою смажена капкейкі, зверху покладемо по горішку.
9. Набір продуктів для порційних чізкейк.
10. Для порційних чізкейк спочатку підготуємо форму для випічки, вклавши капсули. На дно кожної капсули вкладемо печиво.
11. Займемося приготуванням сирного шару. Яйця збити з цукровою пудрою,
12. додамо "маскарпоне" і вершки і продовжимо перемішувати міксером на маленькій швидкості.
13. Введемо в сирно-яєчну суміш кукурудзяний крохмаль, перемішати. Суміш виходить досить рідкою.
14. На печиво виллємо сирний шар і поставимо випікати в духовці при температурі 165 градусів на 20 хвилин. Залишимо готові чизкейки в духовці ще на 10 хвилин.
15. Остужаем чизкейки при кімнатній температурі.
16. На остиглі чизкейки викладаємо по 1 ч.л. протертою полуниці з цукром,
17. потім прикрашаємо свіжими або свіжоморожені ягодами.
18. Тільки після цього приступаємо до приготування желе для торта строго по інструкції, оскільки для цього будуть потрібні лічені секунди, а застигає воно теж дуже швидко.
19. Виливаємо по 1 ч.л. желе на кожен чізкейк. Процедуру повторюємо пару раз. Охолоджуємо чизкейки в холодильнику. Перед подачею можна також оформити збитими вершками "Хаас".
20. Обидва види капкейкейков викладаємо у формі ріжка з морозивом.

Про рецепті

Вчора у мого сина був ДР. Так ми пригощали своїх гостей. Цього року замість одного торта я пекла 2 види капкейков для того, щоб задовольнити велике бажання дітей поласувати чізкейк і не залишити без десерту дорослих, які дотримуються посту. Дітям однаково сподобалися і ті і інші капкейкі, а деякі матусі не могли повірити, що капкейкі з помадкою абсолютно пісні! Пригощайтеся і ви!

Два види капкейков на ДР - рецепт