Пісні морквяні котлети
Зміст
Відео: Морквяні котлети. Смачні поради. 11.11.2015
Фото: Поваренок.руПісні морквяні котлети - друга страва, яке готується без використання скоромних продуктів. Підходить для харчування в пост, а також дієти, при обмеженнях у харчуванні. слово "котлети" в даному випадку відноситься до форми, тому що зв`язку зі звичайними котлетами трохи, адже в таких котлетах немає ні м`яса, ні риби, ні птиці.
зміст
|
актуальність
В пост людям доводиться включати фантазію, адже меню позбавлене багатьох звичних страв - від найпростішої яєчні на сніданок до шматка смаженої курки на обід. Однак не треба думати, що постять морять себе голодом і їм абсолютно нічого їсти. Просто пісне харчування - це значні зміни, в яких треба підготуватися - пошукати підходящі рецепти, розпитати про простих стравах тих, хто постить не перший рік.
Відео: ПІСНІ морквяні котлети в мультиварці
В пост важливо не тільки обмежити себе в ряді продуктів, але і побудувати харчування так, щоб організм не постраждав від браку вітамінів і інших цінних речовин. Особливу увагу варто приділити овочевих страв, адже немає нічого кориснішого овочів.
Серед найкорисніших овочів не можна не згадати морква - джерело цінного вітаміну А. Морква дуже корисна для зору, а також шкіри і волосся. Також яскрава морквина прекрасно захищає організм від вільних радикалів, служачи профілактикою раку, знижує поганий холестерин. Тим, хто хотів би вийти за межі звичного салату з морквою, можна порадити приготувати морквяні котлети. Готуються вони швидко, легко, а на смак - просто смакота!
Фото: William Berry / Rusmediabank.ru- Сметану в пост можна замінити пісним або соєвим майонезомПісні морквяні котлети з манкою
Для приготування пісних морквяних котлет з манкою будуть потрібні наступні продукти:
- чотири-п`ять морквин середнього розміру;
- півсклянки манки;
- 100 мл рослинного масла;
- сіль і перець за смаком.
приготування
Насамперед потрібно підготувати моркву - вимити, почистити, натерти на дрібній тертці. Додати сіль і перець, щоб морква дала сік.
Додати в морква манну крупу. Ретельно перемішати. Перемішуючи, тисніть на моркву, щоб вона виділила більше соку - в такому випадку манна крупа краще "схопиться".З отриманого морквяного фаршу потрібно сформувати котлети будь-якої форми, яка вам до душі. Котлети потрібно теж обваляти в манки.
На сковороді розігріти олію, обсмажити котлети на кожній стороні по 2 хвилини. Потім зменшити вогонь до мінімального, закрити кришкою сковорідку і смажити ще 10-15 хвилин до готовності.
Морквяні котлети на пару і в духовці
Оскільки жарка - найшкідливіший спосіб приготування, можна і не смажити котлети. Смажена їжа протипоказана дітям, а також людям з хворобами шлунка. Не радять їсти смажене і в похилому віці. Не біда - пісні морквяні котлети (та й не тільки пісні) можна приготувати на пару. Сформовані котлети можна приготувати в пароварці або друшляку, який встановлюють на каструлю з окропом. Час приготування в пароварці становить близько 20 хвилин, в друшляку - трохи більше півгодини.
Також морквяні котлети можна приготувати в духовці. Приготування в духовці дозволяє зберегти максимум вітамінів, а котлети виходять ароматними і ніжними.
Корисні поради
В морквяні котлети можна додавати для смаку часник. Любителі ароматного часнику по достоїнству оцінять смак моркви з часником.
Котлети можна обваляти як в манки, так і в панірувальних сухарях.
Фото: Syda Productions / Rusmediabank.ruТим, кому дуже не вистачає до котлет сметани, яка заборонена в пост, рекомендується соєвий майонез. Це цілком рослинний продукт (перевірте склад). Також у продажу можна знайти пісний майонез, який роблять без яєць. Словом, варіанти завжди є.
Відео: Пісні котлети з моркви
Морквяні котлети можна знайти і в "десертних варіантах". Іншими словами, морквяні котлети можуть бути солодкими. У такому випадку їх роблять з додаванням солодких яблук і груш, а також кориці і родзинок. Відмінний десерт в пост!
Морквяні котлети можна подавати як холодними, так і гарячими. Вони можуть бути як основною стравою, так і закускою. Оскільки готуються такі котлети не довше ніж 20 хвилин, ви завжди можете напекти яскравих котлеток як на обід, так і на вечерю.