Як приготувати морські водорості

Морські водорості також відомі як морські овочі. Хоча в них міститься мало насичених жирів і холестерину, в морських водоростях висока концентрація деяких вітамінів і багато мінералів. Кажуть, що морські водорості скорочують ризик розвитку раку і сприяють схудненню. Можливо, ви захочете включити їх в свій раціон, а ця стаття допоможе вам приготувати їх.

кроки

Відео: Водорості Вакаме. Сироедческій салат Білковий Бум.

Зображення з назвою Prepare and Cook Seaweed Step 1
1
Вирішіть, який вид водоростей ви хотіли б приготувати. Існує багато видів їстівних морських водоростей. Деякі з найбільш відомих описані нижче.
  • Алар - це практично прозорі водорості світло-зеленого кольору.
  • Арам - це тонкі і дуже темні морські водорості.
  • Дулсе - це темно-червоні водорості.
  • Хізікі - це тонкі водорості дуже темного кольору.
  • Келп або комбу - це вид найбільших водоростей
  • Норі використовується для обгортання суші і є одним з найбільш впізнаваних видів водоростей.
  • Вакаме відноситься до виду Алар. Це світло-зелені і практично прозорі водорості.
  • Зображення з назвою Prepare and Cook Seaweed Step 2
    2
    Купіть або зберіть і висушіть морські водорості.
  • Морські водорості можна купити в багатьох супермаркетах, каталогах або інтернет-магазинах. Майже всі водорості продаються в висушеному вигляді.
  • Більшу частину морських водоростей збирають навесні або влітку. Візьміть ніж або ножиці і пакет. Різні види морських водоростей ростуть в різних умовах. Вид водоростей залежить від сили хвиль і субстрату території. Дізнайтеся про види морських водоростей, що ростуть у вас в регіоні. Не складайте всі морські водорості в одному місці-залиште деяку частину недоторканою. Акуратно промийте пагони в морській воді перш, ніж забирати їх додому.
  • Якщо ви збираєте ваші власні морські водорості, вам, можливо, потрібно буде висушити їх в спеціальному приміщенні. Розстелите морські водорості на газеті і залиште сушитися на сонці або в теплій кімнаті на тиждень-можете також висушити їх в нагрітій духовці.
  • Зображення з назвою Prepare and Cook Seaweed Step 3

    Відео: Водорості сушені вакаме

    3
    Розмочити морські водорості перш, ніж вживати в їжу.
  • Більшу частину морських водоростей потрібно розмочити перед вживанням. Нори є винятком.
  • Розмочити сухі морські водорості у великій мисці з теплою водою, поки вони не розм`якнуть. У більшості випадків це займає кілька хвилин, а червоні водорості стають м`якими так швидко, що ви просто можете розмочити їх під струменем теплої води.
  • Зображення з назвою Prepare and Cook Seaweed Step 4
    4
    Приготуйте морські водорості.
  • Більшість видів морських водоростей не вимагають приготування перед вживанням в їжу, але їх можна використовувати для салатів, супів і запіканок.
  • Готуйте Аларит як мінімум 20 хвилин в супі або зі злаками.
  • Додайте сирі Арам в салат після вимочування. Їх також можна додавати в супи або змішувати з овочами.
  • Підсмажте Дулсе на сковорідці і можете вживати їх як чіпси. Після короткого вимочування, їх можна використовувати для приготування салатів і сендвічів. Також цей вид водоростей можна класти в супи, хоча готувати їх потрібно не більше 5 хвилин.
  • Готуйте хізікі так само, як Арам.
  • Додавайте келп в підсушені на вогні страви.
  • Загорніть суші в сухі норії або підсмажте їх перед додаванням в супи або страви з рису. Також їх можна додавати в страви, смажені на розжареній олії.
  • Готуйте вакаме так само, як Алар.

    • Поради

    • Сухі морські водорості не мають терміну придатності, тому можете купувати стільки, скільки хочете.

    попередження

    Відео: Салат чука з маринованих морських водоростей

    • Жоден вид морських водоростей не є отруйним, хоча деякі з них викликають діарею. Будьте обережні з невідомими вам морськими водоростями.
    • У морських водоростях дуже багато натрію.
    • Морські водорості поглинають важкі метали, тому збирайте їх тільки на незабруднених територіях.
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!