Що приготувати з сиру швидко?

Всім відомо, що сир - дуже корисний продукт, до того ж дуже улюблений і дорослими і дітьми. Він сприяє роботі шлунково-кишкового тракту, підвищує тонус організму і зміцнює нервову систему. Сир рекомендований до вживання в складі різних дієт і в той же час є компонентом багатьох ситних страв.

Відео: Сирна запіканка пишна ніжна - мій улюблений рецепт приготування смачно швидко і просто

Сир є сам по собі відмінним блюдом - це ідеальний перекус і десерт до чаю, що бадьорить сніданок і легку вечерю. Досить змішати сир з ягодами або фруктами, полити сметаною або йогуртом, і смачна страва готова!

Сир відмінно поєднується з багатьма продуктами: цукром і сіллю, какао і томатами, родзинками і корицею, перцем і гірчицею, кропом і горіхами. І тому з ним можна приготувати безліч смачних і улюблених страв: сирники, млинчики з сиром, ліниві вареники, запіканки, пудинги, паски, різні бутерброди і фаршировані овочі, і багато іншого.

Наведемо найшвидші і популярні рецепти страв із сиру.

Рецепт перший. На швидку руку

Сирна заправка.

Нам знадобиться:

• 150 грам сиру,
• 50 грам сметани (кефіру, кислого молока, несолодкого йогурту);
• кріп, петрушка і інша зелень за смаком;
• сіль перець.

Всі інгредієнти змішуємо і збиваємо в блендері.

Така суміш відмінно підходить для приготування бутербродів, як начинка для запікання овочів (картоплі, помідорів, болгарського перцю, кабачків) і як заправка для приготування різних овочевих салатів.

Рецепт другий. Для дітей

Сирні пончики.

Відео: Ледачі вареники. Страви з сиру

Нам знадобиться:

• 200 грам сиру,
• 1 склянка борошна;
• 2 яйця;
• 3-4 ст. ложки цукру;
• 0,5 ч. Ложки соди;
• дрібка солі;
• рослинна олія.

1. Яйця збиваємо з сіллю і цукром, додаємо гашене в оцті соду.
2. У суміш додаємо сир (бажано однорідної консистенції), потім поступово насипаємо борошно і вимішуємо тісто. Воно не повинно бути занадто щільним, інакше борошно переб`є сир і пончики будуть жорсткими.
3. З тіста формуємо невеликі кульки з тіста і трохи обвалюють їх у борошні.
4. У глибокий посуд (сковороду, казанок, каструльку) наливаємо рослинне масло приблизно на 2 пальця. Пончики повинні смажитися у фритюрі, тому масла шкодувати не можна.
5. У розігріте масло опускаємо кульки і періодично помішувати пончики лопаткою, щоб вони підрум`янилися з усіх боків.
6. Пончики викладаємо на серветку, щоб стік зайвий жир і посипаємо їх цукровою пудрою.

Рецепт третій. для десерту

Сирна запіканка.

Нам знадобиться:

Відео: Сирний пиріг рецепт з сиру в духовці як приготувати страву смачно покроково вечерю швидко відео

• 500 грам сиру,
• 2 яйця;
• 3 ст. ложки цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 1 пакетик розпушувача;
• 50 грам манної крупи;
• 100 грам сухофруктів (родзинок, кураги і ін.).

1. Всі інгредієнти змішуємо.
2. Форму для запікання ретельно змащуємо рослинним маслом.
3. Сирну масу викладаємо у форму, рівномірно розподіляємо, і запікаємо при температурі 170 градусів протягом 20-25 хвилин.

Рецепт четвертий. для ласунів

Сирне печиво.

Нам знадобиться:

• 200 грам сиру,
• 200 грам вершкового масла;
• 1 яйце;
• 2 склянки борошна;
• 1 ч.ложка соди;
• 1 ст. ложка лимонного соку.

1. Масло рубаємо ножем і змішуємо з сиром.
2. Соду гасимо в оцті і змішуємо з борошном.
3. У сирну суміш додаємо борошно, яйце, лимонний сік і вимішуємо тісто.
4. Тісто розгортаємо в пласт товщиною в 0,5 см і вирізаємо кружечки.
5. Кожен кружечок обмакиваем в цукор, складаємо вдвічі і розкладаємо на деку, змащеному рослинним маслом.
6. Випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці до золотистого кольору.

Рецепт п`ятий. Для гостей

Салат м`ясний з сиром.

Нам знадобиться:

Відео: Цукерки з сиру. Швидко, Смачно і Просто!

• 250 грам сиру,
• 300 г відвареної телятини;
• 150 г чорносливу;
• 150 грам майонезу;
• 3 зубчики часнику;
• зелень кропу і петрушки.

1. Відварну телятину ріжемо брусочками, чорнослив тонкими смужками.
2. Часник пропускаємо через прес і змішуємо з сиром. Додаємо сюди майонез.
3. Викладаємо шарами: чорносливу, сирний крем, м`яса, сирний крем. Потім шар повторюємо. Зверху салат присипаємо рубаною зеленню.

Що треба знати про сирі?

• Сир швидко псується. У відкритому вигляді його зберігати можна не більше двох днів, в герметичній упаковці - 2 тижні. Якщо сир все ж втратив свіжість, з ним найкраще приготувати запіканку, оладки або вареники.
• Сир не завжди буває однорідної консистенції. Тому, щоб страви виходили більш ніжними і повітряними, перед вживанням сир необхідно протерти крізь сито.
• Сир в великих кількостях не є корисним для організму. Дозування сиру становить 150 грам на одну порцію, у великих же кількостях сир важко засвоюється організмом.

Приготування страв з сиру не займе у Вас багато часу, а продукти, поєднувані з ним, доступні будь-якій господині.