Дієтична чи ячна каша: калорійність страви на кожен день

Продукт з ячменю, одержуваний шляхом дроблення зерна, нерідко використовується в якості щоденного прийому їжі. Всім нам з дитинства відомо, що будь-яка крупа є джерелом корисних речовин, мінералів і вітамінів. При цьому ячна каша, калорійність якої дозволяє вживати продукт під час дієт, може активно сприяти схудненню. Але, якщо її готувати неправильно або їсти занадто часто, то ефект може бути зворотним - будь-яка корисна їжа в надлишку починає шкодити. Щоб уникнути неприємних результатів і стає стрункішою з кожним днем, важливо знати всі тонкощі приготування корисного ласощі.

Відео: Бюджетні страви для студентів [Рецепти Bon Appetit]

Кількість калорій в ячної крупі

Чи не помилиться той, хто скаже, що ячка схожа на перловку - обидві каші виробляються з однієї злакової культури, але різними способами. Проте, поживність їх приблизно однакова. У сирої ячке вміщається приблизно 320 ккал, а калорійність ячної каші на воді становить всього 77 ккал. При варінні гарнір розварюється і стає в`язкою, збільшуючись в обсязі приблизно в 5 разів. Звідси і відмінності в калорійності сирого і готового продукту. В цілому, поживність готового блюда залежить від рецепта приготування:

Відео: КОРИСНІ СНІДАНКИ З ВІВСЯНКИ. Три рецепта від Мармеладний Лисиці

• гарнір на воді. Готується просто: крупу потрібно обсмажити протягом 5 хвилин на сковорідці, після чого всипати в киплячу воду, варя на прикручений вогні до готовності. Такий спосіб приготування вміщує в себе мінімум калорій. Однак не можна забувати, що такі добавки, як сіль, масло і приправи збільшують калорійність страви.
• калорійність ячної крупи на молоці всього близько 111 ккал. Готувати її теж не складно: продукт готується на воді і тільки в кінці заливається молоком - коли до готовності залишається кілька хвилин. Таке блюдо можна прикрасити і присмачити фруктами, що додасть їжі кілька калорій.
• висококалорійне, але дуже смачна страва з ячкі. Для тих, хто не хоче думати про зайвій вазі, але бажає насолодитися справжнім смаком корисного продукту, підійде наступний рецепт. Починається приготування з варіння крупи (6-7 ст. Л.) В літрі молока. Коли гуща стане в`язкою, необхідно присмачити її 100 г масла. Далі потрібно змастити форму вершковим маслом, додати в приготовлену їжу три яйця сирих, горіхи й цукровий пісок, прикрасити зверху і висипати в форму. Готувати до утворення тонкої, рум`яної скоринки.

Якщо ячка припала до смаку, виникне бажання готувати її часто. Однак ласувати блюдом за останнім рецептом часто не варто - можуть виникнути проблеми із зайвою вагою. Звичайно, ячна каша калорії в себе вміщує в дуже маленьких кількостях. Так, в 100 гр крупи близько 15 г вуглеводів, 2 г білків і менше 1 г жирів. Вуглеводи практично всі відносяться до групи складних вуглеводів. Тобто, на їх розщеплення організму потрібні значні витрати енергії і часу. Цим гарнір і сприяє схудненню.

Відео: Котлети з перлової каші. дієтичне меню

Шкода для тих, що худнуть

Незважаючи на свою низьку калорійність, каша може привести до появи зайвої ваги. Варто враховувати, що мало кому подобається блюдо в готовому вигляді без харчових добавок. Як мінімум, сіль і масло використовуються для посилення смакових якостей гарніру. А якщо робити блюдо солодким, тобто готувати його на молоці, а потім ще і присмачити фруктами! Про яку дієті може йти мова, коли на обід чекає такі ласощі. Але, навіть вважаючи, скільки калорій в ячної крупі, не можна бути впевненим, що всі вони підуть на користь.

Відео: дієтичні рецепти | рецепти страв для зниження ваги

Якщо їсти кашу 2-4 рази в тиждень, то потрапляючи в організм, вона буде сприяти його очищенню. Налагодитися робота шлунково-кишкового тракту, підуть проблеми з виведенням шлаків і токсинів, підвищитися стресостійкість та енергійність. Однак варто зробити крупу улюбленою їжею і вживати щодня, як крохмаль, що міститься в продукті, стане в надмірних кількостях потрапляти в організм. А в результаті - зайва глюкоза в крові і зайва вага на боках. Таким чином, занадто часте вживання гарніру з ячменю призводить не до позитивних, а негативних результатів.

І хоч калорії в ячної крупі, приготовленої на молоці і воді, розрізняються, але різноманітність - необхідний елемент будь-якого раціону. Не відмовляйте собі в задоволенні отримати користь з їжі і насолодитися їх смаком - 2-3 порції каші в тиждень ніяк не зашкодять фігурі!