Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками. - рецепт

Фото до рецептом: Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками.

кухня: Домашня

Час приготування: 40 хв.

Складність: Середній

Оригінальний рецепт: Суп гарбузово-яблучний з мотивів Оксамитового.

Як приготувати

Підготувати всі продукти. Лук-порей нарізати кольцамі- стебло селери - шматочками, очистити кабачки і моркву і нарізати кружечками. Яблука почистити, вийняти серцевину і крупно нарізати.

У великій каструлі розігріти на помірному вогні оливкову олію і пасерувати цибулю-порей до прозорості. Додати решту овочів і яблука. Гасити пару хвилин. Залити бульйоном.

Довести до кипіння, зменшити вогонь, додати трохи солі і продовжувати варити приблизно 25 хвилин або до м`якості яблук і коріння. Перелити суп в комбайн або в блендер і збити в гладку однорідну суміш.

Відео: Дієтичний овочевий суп-пюре.Постний рецепт.

У мисочку викласти йогурт і додавати по ложці суп (5-6 ложок), постійно перемішувати до однорідної консистенції. Перелити розведений і прогрітий таким способом йогурт в каструлю. Поставити каструлю на плиту і прогріти суп, не доводячи до кипіння (щоб не згорнувся йогурт). Посолити, поперчити.

Розлити в порційні тарілки, в центр покласти трохи рубаних волоських горіхів і подавати.

Смачного!!!

складові

2 ст. л. оливкового масла

великий стебло цибулі-порею (тільки біла частина)

1-2 стебла селери

2 середніх моркви

2 невеликих кабачка

3 яблука (краще сорту Granny Smith)

1 л овочевого бульйону

200 гр густого йогурту (2%)

сіль, мелений білий перець

4-5 шт. волоських горіхів.

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками.
Фото приготування страви: Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками.
Фото приготування страви: Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками.
Фото приготування страви: Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками.
Фото приготування страви: Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками.

Відео: Суп при гастриті - всі секрети харчової безпеки

Фото приготування страви: Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками.
Фото приготування страви: Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками.

Відео: Овочевий дієтичний суп. Рецепт.

Фото приготування страви: Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками.
Про рецепті
Дуже подобаються рецепти від Лари (i_lara) з ЖЖ. Давно відклала цей рецепт. Результат порадував. Правда, змінила трохи по-своему.Нежний, ароматний суп з яблучними ноткамі.Яблокі краще брати несолодкі. Granny Smith підходять найкраще.Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками. - рецепт

Рецепт: Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!