Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками. - рецепт
Зміст
кухня: Домашня
Час приготування: 40 хв.
Складність: Середній
Оригінальний рецепт: Суп гарбузово-яблучний з мотивів Оксамитового.
Як приготувати
Підготувати всі продукти. Лук-порей нарізати кольцамі- стебло селери - шматочками, очистити кабачки і моркву і нарізати кружечками. Яблука почистити, вийняти серцевину і крупно нарізати.
У великій каструлі розігріти на помірному вогні оливкову олію і пасерувати цибулю-порей до прозорості. Додати решту овочів і яблука. Гасити пару хвилин. Залити бульйоном.
Довести до кипіння, зменшити вогонь, додати трохи солі і продовжувати варити приблизно 25 хвилин або до м`якості яблук і коріння. Перелити суп в комбайн або в блендер і збити в гладку однорідну суміш.
Відео: Дієтичний овочевий суп-пюре.Постний рецепт.
У мисочку викласти йогурт і додавати по ложці суп (5-6 ложок), постійно перемішувати до однорідної консистенції. Перелити розведений і прогрітий таким способом йогурт в каструлю. Поставити каструлю на плиту і прогріти суп, не доводячи до кипіння (щоб не згорнувся йогурт). Посолити, поперчити.
Розлити в порційні тарілки, в центр покласти трохи рубаних волоських горіхів і подавати.
Смачного!!!
Відео: Суп при гастриті - всі секрети харчової безпеки
Відео: Овочевий дієтичний суп. Рецепт.
Рецепт: Оксамитовий овочевий суп-пюре з яблуками., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах