Піца з кабачків

У тісто я додала сир сулугуні, просто такий сир був у мене в холодильнику. Але сюди підійде і будь-який інший твердий сир - він допоможе тесту триматися. Зелень в тісто підійде будь-яка - кріп, або петрушка або кінза, а ще краще все разом. За бажанням піцу з кабачків можна зробити більш ситної, якщо додати шинку, куряче м`ясо або ковбасу. Експериментуйте з начинкою, підбираючи смак під себе.

Загальний час готування - 0 годин 55 хвилин
Активне час готування - 0 годин 30 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 131 ккал
Кількість порцій - 6 порцій

Як приготувати піцу з кабачків

складові:

кабачок - 450 г
Борошно пшеничне - 130 г
Куряче яйце - 2 шт. (Середні)
сир сулугуні - 100 г (Можна замінити звичайним твердим сиром)
часник - 2 зуб.
сіль - за смаком
зелень - 3 ст.л. (Кріп, петрушка, кінза)
Перець чорний - за смаком (Мелений)
помідор - 1 шт. (1 великий або два маленьких)
печериці - 100 г
моцарелла - 100 г
Масло рослинне - 2 ч.л. (Для смаження)
Крупа манна - 1 ст.л. (Можна замінити панірувальними сухарями)
Вершкове масло - 1 ч.л. (Для змащування форми)
базилік сушений - за бажанням

приготування:

Молоді кабачки натерти на крупній тертці. Шкірку у них я не знімаю. Якщо ваші кабачки Не такі молоденькі, тоді очистіть їх.

Відео: Дієтична піца з кабачків: ніжна і смачна

Відео: Кабачкова піца | Швидкий і простий рецепт від CookingOlya

Кабачки трохи посолити, перемішати, скласти в друшляк (сито) або просто в миску і залишити на 10-15 хвилин. За цей час під впливом солі кабачки пустять сік, і його легко можна буде віджати.

Тепер необхідно видалити якомога більше соку з кабачків. Для цього потрібно набрати невелику кількість тертої маси в руку і сильно затиснути в кулак. Сік проступить крізь пальці, а в долоні залишиться більш-менш суха кабачкова маса. Я спеціально зважила вага кабачків до і після: в натертому вигляді у мене було 450 м, а в отжатом стало 390 м Скласти віджаті кабачки в миску, до них додати тертий на крупній тертці твердий сир, два середніх яйця, сіль, рубану зелень , мелений перець і часник, пропущений через землянку. Ретельно перемішати.

В липку масу просіяти борошно і ще раз перемішати. Тісто для піци готове.

Відео: Кабачкова піца. Піца з кабачків (цукіні). Кабачкова піца в духовці

Форму d 20 см (роз`ємну або будь-яку іншу) змастити маслом і посипати дно і краї манною крупою або панірувальними сухарями. Викласти кабачкової тісто в форму, розрівняти (ложкою або руками) і відправити в духовку на 15 хвилин при 180``. Необхідно, щоб тісто зчепилося і тільки потім викласти начинку.

Печериці порізати на пластинки і злегка підрум`янити на сковороді з рослинним маслом.

Помідори і моцарелу нарізати пластинками.

Дістати основу з духовки (акуратно, краї форми дуже гарячі!), Викласти гриби, помідори, сир і знову відправити в духовку на 15 хвилин.

Відео: ПІЦА З КАБАЧКОВ .Без ШКОДИ ДЛЯ ФІГУРИ !!!!!!!

Готова піца повинна підрум`янитися, і до увіткненою в середину виробу зубочистці не повинно приставати тісто. Для більшого аромату посипати сушеними травами.

Дати піці охолонути, розрізати і насолоджуватися смаком літа.