Як приготувати оселедець під шубою

Щоб зробити оселедець під шубою, потрібно купити, природно, оселедець, а всі інші інгредієнти можна варіювати за бажанням, настрою і пристрастей. Так, якщо ви на дієті або тримайте пост, можна не додавати яйця, а заправити низькокалорійним майонезом.

Отже, почнемо з стандартного рецепта цієї страви. Щоб приготувати оселедець під шубою, нам знадобиться:

• оселедець слабкої або середнього посолу (2 шт. середніх розмірів)


• картопля - 6 шт.


• морква - 4 шт.


• буряк - 4 шт.


• цибуля - 4 шт.


• яйця - 6 шт.


• майонез


• сіль і перець за смаком

1. У каструлю складіть добре вимиті, але не очищені картопля, морква і буряк, залийте водою і поставте варитися.


2. Поки овочі варяться, займемося оселедцем. Її потрібно промити, вийняти нутрощі і зняти шкірку. Це нескладно, шкірку потрібно знімати, починаючи від голови. Відокремлюємо філе від кісток, потім нарізаємо дрібними кубиками.


3. Підготовлені овочі очищаємо від шкірки. Також чистимо цибулю і попередньо зварені яйця.


4. Картопля, цибуля і яйця дрібно нарізаємо. Пам`ятайте, чим дрібніше кубики, тим швидше і краще вони просочаться майонезом, і тим смачніше і ситніше буде салат.


5. Зварену моркву і буряк натираємо на середній тертці.

Для того щоб приготувати оселедець під шубою візьміть велике плоске блюдо і викладайте шарами нарізані складові.

Відео: оселедця під шубою Салат, секрети приготування. Як легко прикрасити салат. Salad with Herring /

1. Через один-два шари не забувайте змащувати майонезом, перчити і присаливать, тільки пам`ятайте, що риба і так солона. За бажанням можна збризкувати лимонним соком.


2. Суворого регламенту з укладання шарів немає. Тут справа смаку і пристрастей кожного.


3. приготований "оселедцевий торт" зверху рясно змастити майонезом.


4. Можна дрібно натерти жовток і прикрасити зеленню.


5. Поставити в холодильник на півгодини-годину, щоб блюдо настоялося і просочилося майонезом.

Відео: Як приготувати оселедець під шубою рецепт від кухаря

Готово, можна подавати на стіл.

Відео: Оселедець під шубою / Салат "шуба" класичний рецепт