Млинцевий торт Франція + Італія покроковий рецепт з фотографіями

Фото до рецептом: Млинцевий торт Франція + Італія

Зміст

Відео: 1 2 пов x264

Як приготувати
складові

Відео: 1 2 пов x264

кухня: Домашня

Складність: Середній

Оригінальний рецепт: а-ля крепвіль

Як приготувати

млинці:

Збити яйця з цукром і сіллю, додати алкоголь, просіяне борошно, перемішати до однорідності, влити молоко і розтоплене масло.

Поставити в холодильник на 1 годину (я не поставила).

Нагріти сковороду (у мене 20см), змастити маслом. Випікати млинці, обсмажуючи з двох сторін.

У орігінальнгом рецепті потрібно було жовтки збити з половиною цукру до світлої, пишної маси, додати маскарпоне, алкоголь, на маленькій швидкості міксера збити до однорідності, додати збиті до піків вершки, потім збиті до піків (з цукром, що залишився) яєчні білки і перемішати вручну до однорідності.

крем:

На водяній бані збити яйця з цукром і сіллю до кремоподібного состоянія.ПОЛНОСТЬЮ охолодити!

На самій маленькій швидкості міксера збити маскарпоне з алкоголем і з`єднати з яєчною масою.

Вершки збити до піків і підмішати до крему.

Шоколад натерти на дрібній тертці.

У роз`ємну форму (20см) викласти млинець,

змастити тонким шаром крему (~ 1,5 -2 ст. л.), посипати шоколадом, накрити другим млинцем і так далі ... Я по ходу втратила рахунок і не знаю скільки млинців пішло, просто виклала, поки форма не заповнилася і заодно крем закінчився.

Зверху посипати шоколадом і поставити в холодильник на кілька годин (краще на ніч).

Приємного КАВА / чаювання!

складові

Для французьких млинців (потрібні ~ 20 шт.):

80 г розтопленого масла

3 ст. молока

6 яєць

1 + 1/2 ст. борошна

6 ст. л. цукру

щіпку солі

3 ст. л. кавового лікеру або коньяку

------------------------------------------------;

Для італійського крему:

3 яйця

3/4 ст. цукру

250 г сиру маскарпоне

200 мл вершків

1/3 ст. (Або за смаком) кавового лікеру або коньяку

100 г темного шоколаду

щіпку солі

Покрокові фото рецепта

1. Млинці: Розтопити масло.
2. Збити яйця з цукром і сіллю,
3. додати алкоголь, просіяне борошно, перемішати до однорідності,
4. влити молоко і розтоплене масло.Поставіть в холодильник на 1 годину (я не поставила).
5. Нагріти сковороду (у мене 20см), змастити маслом.
6. Випікати млинці, обсмажуючи
7. з двох сторін.
8. У орігінальнгом рецепті потрібно було жовтки збити з половиною цукру до світлої, пишної маси, додати маскарпоне, алкоголь, на маленькій швидкості міксера збити до однорідності, додати збиті до піків вершки, потім збиті до піків (з цукром, що залишився) яєчні білки і перемішати вручну до однородності.Крем: На водяній бані збити яйця з цукром і сіллю
9. до кремоподібного состоянія.ПОЛНОСТЬЮ охолодити!
10. У холодний крем додати маскарпоне, алкоголь і на найменшій швидкості міксера збити до однородності.Слівкі збити до піків і підмішати до крему.
11. Збірка: Шоколад натерти на дрібній терке.В роз`ємну форму (20см) викласти млинець, змастити тонким шаром крему (~ 1,5 -2 ст. Л.), Посипати шоколадом, накрити другим млинцем і так далі ...
12. Я по ходу втратила рахунок і не знаю скільки млинців пішло, просто виклала, поки форма не заповнилася і заодно крем закончілся.Сверху посипати шоколадом і поставити в холодильник на кілька годин (краще на ніч).
13. приємного КАВА / чаювання!
14.)))