Дієта при хронічному гепатиті

Дієта при хронічному гепатиті: дозволені продукти

При гострій і хронічній формі гепатиту потрібна особлива дієта, яка класифікується в дієтології як "стіл №5".

При гепатиті дозволяються:

• вуглеводи (хліб та інші борошняні вироби, круп`яні страви, картопля);
• білки (пісне відварене і тушковане м`ясо, риба відварна нежирна);
• молочні продукти (нежирне молоко не більше 100 г в день, кефір, сир, сир до 25% жирності);
• овочі тушковані або овочеві супи;
• яєчні білки у вигляді омлету (без жовтка) 2-3 рази на тиждень;
• фрукти (банани, виноград без шкірки, зелені яблука, хурма, кавун);
• солодощі без жиру (пастила, зефір, цукерки типу корівки або іриски, також можна варення з полуниці, мед);
• вершкове масло - не більше 50 г в день;
• мінеральна вода і компот із сухофруктів або свіжих фруктів (потрібно багато пити).

Відео: Олена Малишева. Дієта для відновлення печінки

Саме цей набір продуктів становить основу дієти при хронічному гепатиті.

Дієта при хронічному гепатиті: заборонені продукти

При гепатиті забороняються:

• бульйони і всі продукти, багаті екстрактивними речовинами;
• субпродукти (печінка, нирки та ін.);
• алкоголь;
• смажені, копчені, гострі, мариновані страви;
• соуси і приправи;
• торти, тістечка з кремом, шоколад;
• ковбаси, сосиски, консерви;
• гриби.

При хронічному гепатиті в порівнянні з гострим заборони дієти пом`якшуються. Ті продукти, які строго заборонені при гострій формі захворювання, дозволяються до вживання 1-2 рази в тиждень, і пити так багато вже необов`язково - пацієнт п`є по потреби.

Табу зберігається на смажене, копчене, гостре, жирне, а також на кислі фрукти і шоколад.