9 Фактів про шоколад

Відео: Шоколад. 9 корисних фактів про шоколад.

Пристрасть до шоколаду: про шоколад

За даними вчених, приблизно половина населення Землі обожнює шоколад. Ти теж входиш в число шанувальників цих ласощів? Тоді давай поговоримо про шоколад. Не забудь запастися шоколадкою перед тим, як почнеш читати!

1. Ми створені одне для одного!

Шоколад - дивовижний продукт. Він ідеально підходить для того, щоб лежати десь поруч з людиною, а потім бути з`їденим. Плитки плавляться при температурі в 36,1 градус. Всього на частки градуса нижча за температуру людського тіла. Вони найкраще зберігають свої якості при кімнатній температурі (а зовсім не в холодильнику). І ніжно тануть у роті.

Більшість солодощів приносять нам тільки шкоду. шоколад - приємний виняток. Він корисний, тому що містить антиоксиданти, що подовжують життя, і флавоноїди, що перешкоджають утворенню тромбів. Крім какао-бобів до складу шоколаду входять білок, кальцій, магній, залізо, а також вітаміни A, B і Е. Дослідження показали, що любителі шоколаду в цілому відрізняються більш високим імунітетом, ніж ті, хто ніколи не торкається до ароматним плитках. Зрозуміло, все добре в міру. На думку лікарів, оптимально з`їдати дві-три шоколадки в місяць. Про шоколад написано багато книг.

2. Декларація незалежності

У шоколаді міститься речовина під назвою теобромін. Це аналог кофеїну, він м`яко стимулює серцево-судинну і нервову системи, викликає прилив сил. Його дія набагато слабкіше, ніж у кофеїну, а тому теобромін абсолютно нешкідливий. Найбільше теоброміну в чорному шоколаді високої якості. Щоб отримати смертельно небезпечну дозу цієї речовини, потрібно з`їсти, за різними даними, від десяти до п`ятдесяти кілограмів шоколаду. Теобромін відкрив російський хімік Олександр Воскресенський +1841 в році.

оральне задоволеннязбалансована дієта

Крім стимуляторів теоброміну, фенілетиламін і кофеїну шоколад містить невелику кількість канабіноїдів (хімічних речовин з того ж сімейства, що і складові марихуани). Саме завдяки їм шоколад дійсно здатний покращувати настрій. Зміст цих речовин мізерно мало і не може давати виражений наркотичний ефект.

Деякі вчені все ж кажуть, що залежність від шоколаду можлива. Але вона чисто психологічна, і її можна порівняти з "залежністю" від карамельних цукерок або покупок: люди прагнуть отримати ще раз все, що приносило їм задоволення.

3. Шоколад - це у мене в крові

Вчені з Університету Гельсінкі стверджують, що якщо жінка під час вагітності їсть багато шоколаду, її дитина майже в 100 відсотках випадків народжується абсолютно здоровим. До того ж діти любительок шоколадок мають відмінні нервами і легко справляються зі стресовими ситуаціями. Вони сміються набагато частіше, ніж неполучается шоколад до моменту народження, і згодом відрізняються більш веселим характером.

шоколадні бульбашкиШоколадні букви TypoladeКопія Петропавлівського собору

4 Вендетта за улюблену солодкість

У сімнадцятому столітті пристрасть до шоколаду стало причиною вбивства. У мексиканському містечку Сан Крістобаль де лас Каса (San Cristobal de las Casa) високородні городяни були так закохані в цей напій, що відмовилися слідувати церковному указу: їм забороняли їсти і пити під час меси. Незабаром єпископ місцевості Чіапас, видав заборону, був знайдений мертвим: його отруїли, підлив отруту в чашку шоколаду. З чуток, він помер з посмішкою на губах.

5. Лікуємо зуби

Шоколад не найнебезпечніша для зубів солодкість. А вже якщо він чорний і майже не містить цукру, то може бути навіть корисний для порожнини рота. Вміщені в шоколаді таніни перешкоджають розмноженню бактерій.

шоколадний графікШоколадний макет містаШоколад в грамах

Більш того: вчені з японського університету Осаки вважають, що шоколадна зубна паста може особливо ефективно очищати зуби. У лушпинні какао бобів є антибактеріальну речовину, яка "бореться" з нальотом. Зазвичай в процесі виробництва шоколаду цю лушпиння викидають. Але, можливо, в світлі нових даних в майбутньому лушпиння використовуватимуть у виробництві шоколаду.

6. Дизайнерська манія

Шоколад - модний об`єкт докладання творчих сил. У портфоліо багатьох дизайнерів можна виявити шоколадку незвичайного виду або з оригінальною обгорткою. Наприклад, фірма Bloomsery & Co. продає плитки з креативними назвами. шоколад "Дечокс" покликаний рятувати людей від душевних токсинів. А плитка "Сімейне щастя" розділена на дві частини, велика позначена "для неї", Менша - "для нього".

шоколад Бочоксшоколад Дечок Сімейне щастя

Британський дизайнер Tihti Kutchamuch подумала про тих, хто сидить на дієті. Бідолахи купують шоколадки з написами на кшталт "На 20% більше!", І згодом їх мучить совість. Тому вона зробила для тих, що худнуть плитки, які на 20-30 відсотків менше звичайних. Також у продажу є шоколадні олівці, літери, ключі, пластинки.

Відео: Цікаві факти про шоколад:) 0_о

На 30% менше шоколадушоколадні предметишоколадні олівці

7. Смертельна плитка

Якщо для людини шоколад скоріше корисний, ніж шкідливий, то для братів наших менших він по-справжньому отруйний. У людському шлунку теобромін розщеплюється практично миттєво. Шлунки звірів влаштовані по-іншому, їм важко засвоювати цю речовину. Стандартна плитка гіркого шоколаду вагою в двісті грамів містить смертельну дозу теоброміну для невеликої собаки, вага якої 25 кілограмів. Небезпечна доза становить 10-15 грамів шоколаду на 1 кг ваги тварини. Для кішок, папуг, коней і гризунів шоколад також дуже небезпечний.

На Гаваях навіть пробували розпилювати шоколадні крихти, щоб позбавити людей від завдають шкоди екології деревних жаб і слимаків.

8. шоколадних справ майстер

Найвідоміший в Росії кондитер, який займається створенням статуй і різних фігурок з шоколаду, - 38-річний уродженець Латвії Алдис Брічевс. Він уже двадцять років захоплюється ліпленням "смачних скульптур" з карамелі, марципану і шоколаду. Брічевс вважає шоколад "найпрекраснішим матеріалом для архітектури, хоча і примхливим, як жінка". Виготовлення деяких шедеврів займало у нього кілька днів, і весь цей час Алдис харчувався тільки кефіром і бородінським хлібом: боявся, що інші продукти можуть перебити запах шоколаду. Алдис не використовує формочок і не робить "арматури": Його твори повністю зроблені руками, складаються з шоколаду, без твердої основи всередині.

Рояль в натуральну величинуКопія будівлі Віденської опериМайстер Алдис Брічевс

Зробити фігурку з шоколаду самостійно не так вже й складно. Подрібнений шоколад висипаємо в каструльку і плавимо його на водяній бані, постійно помішуючи. Потім виливаємо в формочку і даємо йому застигнути.

9. Їжа богів

Індіанці ольмеки, які жили на узбережжі Мексики три тисячі років тому, залишили про себе вкрай мало відомостей. Одне відомо точно: вони вміли робити чудовий напій і називали його "какао". Ті, що прийшли на зміну ольмекам індіанці майя вважали шоколад їжею богів. Жерці молилися богу какао і приносили йому жертви. І ботанічна ім`я рослини, з якого виробляють шоколад - Theobroma cacao, що по-грецьки означає "їжа богів", Від theos - Бог і broma - їжа.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!