Ресті-киш - рецепт
Зміст
кухня: Домашня
Час приготування: 60 хв.
Складність: не визначена
Як приготувати
Картопля зварити в мундирі до напівготовності, охолодити, очистити, і натерти на крупній тертці. У картопляну масу вбити яйце, додати половину (25 г) вершкового масла, посолити, поперчити, додати тертий мускатний горіх. Суміш акуратно перемішати і викласти у змащену вершковим маслом роз`ємну форму (діаметр 26 см), розподіливши картопляну масу по дну форми, по краях зробивши подобу бортиків.
Тепер приготуємо начинку.
Зелень порею нарізати тоненькими кружальцями, побланшіровать 1-2 хвилини в киплячій воді, воду злити.
Бекон нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сковороді.
Сир натерти на крупній тертці.
Яйця злегка збити з вершками, додати в суміш, порей, бекон і сир, поперчити, за потребою посолити.
Отриману суміш вилити в форму з картопляним дном і випікати при температурі 180 градусів близько 40-50 хвилин. Готовий, зарум`яниться киш вийняти з духовки, дати трохи охолонути на повітрі, поставивши форму на решітку, акуратно зняти борту форми. Можна нарізати киш на шматочки і подавати до столу теплим або холодним.
Відео: Кіш Лорен | Французька кухня
Смачного!!!
Відео: Кіш "Лорен" [Рецепти Bon Appetit]
Відео: Майстер-клас від А.Селезнева, рецепт "Кіш з сьомгою і брокколі"
Відео: Кіш лорен
Рецепт: Ресті-киш, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах