У яких продуктах міститься цинк?

Цинк відноситься до мікроелементів, він входить до складу багатьох гормонів і більш ніж 300 ферментів. Однак в організмі дорослої людини його міститься не так багато - всього близько 1,53 г. При цьому більша частина припадає на шкіру, м`язи, кісткові тканини і волосся. У той час як його добова доза становить 10-25 мг (в залежності від віку та стану здоров`я). Ось чому так важливо вживати продукти, що містять цинк. Однак слід пам`ятати, що для кращого його засвоєння, необхідні вітаміни В6 і А. Є також речовини, які погіршують засвоєння, хоча самі по собі вони корисні - це кальцій (але тільки в більших дозах), залізо, фолієва кислота та інші.

Цинк - елемент, який сміливо можна назвати багатофункціональним. Він потрібен для продукування чоловічих гормонів і сперми, грає важливу роль в нормалізації діяльності простати, бере участь в синтезі таких речовин, як тестостерон, інсулін і гормон росту. До речі, продукти харчування, багаті цим елементом, допомагають прискорити метаболізм вітаміну Е.

Ще він підвищує захисні функції організму, регулює діяльність нервової системи (особливо в поєднанні з вітаміном В6). Для вагітних цей мікроелемент важливий тим, що знижує ризик викидня. Також він сприяє загоєнню ран, нормалізації стану волосся, шкіри та нігтів, є важливим антиоксидантом, здатним уповільнювати процеси старіння.

Чемпіоном за змістом цього елемента є устриці. На другому місці знаходяться гарбузове насіння. Різниця між ними не така велика: в 45 г устриць міститься стільки ж цинку, скільки і в 60 г гарбузового насіння. Крім цього, він є в більшості злаків. Важливим є те, що з цих продуктів він найлегше засвоюється, особливо якщо ви віддаєте перевагу цільнозернові каші і суміші.

Втім, його багато і в інших рослинних продуктах. Наприклад, в яблуках, апельсинах, зелених овочах, інжир міститься до 0,25 мг цинку в розрахунку на 1 кг продукту, трохи більше - в натуральному меді. Великим вмістом (до 8 мг на 1 кг) можуть похвалитися ягоди - малина і чорна смородина. Приблизно стільки ж міститься в фініках, помідорах, картоплі. Джерелом також є яйця (важливо те, що в них він поєднується з вітамінами А і групи В). З продуктів тваринного походження цей мікроелемент міститься в м`ясі кролика, в філе морської риби, в кальмарах.

Якщо норма споживання буде менше 10 мг в день, це може привести до серйозних проблем. Перш за все, вони можуть торкнутися нервову систему. Від нестачі цього мікроелемента виникає дратівливість, швидка стомлюваність, погіршення пам`яті. Крім того, знижується рівень інсуліну, а ймовірність алергічних реакцій підвищується. Також може знижуватися імунітет. Дефіцит у хлопчиків призводить до їх пізнішого статевого дозрівання.

Важливим є те, що надлишок цинку також веде до малоприємних наслідків. Можуть розшаровуватися нігті, волосся стає більш ламким і можуть почати випадати. Крім того, погіршується загальне самопочуття, виникає нудота. Чоловікам слід пам`ятати, що надлишок цього елемента веде до погіршення функцій передміхурової залози. Негативно це впливає і на стан підшлункової залози, і на функції печінки. Тому добове споживання не повинно перевищувати 25 мг.

Поділися в соц мережах: