Короп, запечений з цибулею і морквою

складові

• 1 великий короп
• 1 лимон
• 2-3 головки ріпчастої цибулі
• 2-3 моркви
• сіль
• перець
• зелень

Карпа вимити, очистити від луски і розрізати на порційні шматки.

Рибу посолити і поперчити. Цибулю нарізати кільцями або півкільцями.

морква нарізати соломкою або натерти на крупній тертці. Лук з морквою обсмажити до готовності.

У форму для запікання викласти шар обсмажених овочів, посолити.

Зверху викласти підготовлені шматки риби, скропити рослинним маслом і лимонним соком.

Запікати до готовності 30-40 хв.

При подачі прикрасити коропа скибочками лимона і зеленню.