Гарбузова запіканка з насінням

Тип
другі страви
складові

На 1 кг гарбуза:

сир твердих сортів тертий - 100 г,

морква - 250 г,

насіння гарбуза обсмажені - 100 г,

вершки - 200 г,

цибуля-порей - 500 г,

яйця - 4 шт.,

цибуля зелена - 1 пучок,

часник - 1 зубчик,

рослинне масло - 3 ст. ложки,

цибуля ріпчаста - 2 шт.,

зелень,

корінь імбиру мелений,

перець чорний мелений,

сіль за смаком.

Спосіб приготування

Очистити і підготувати всі овочі. М`якоть гарбуза і моркву нарізати кубиками, зелену цибулю і цибулю-порей - кільцями.

Ріпчасту цибулю і часник дрібно порубати і спасерувати на олії. Потім додати до них моркву, злегка обсмажити, потім викласти до них порей, зелена цибуля, гарбуз і смажити ще 5 хвилин. Посолити, поперчити, додати імбир (щіпку) і половину насіння.

Для приготування соусу яйця, вершки і сир збити, посолити і поперчити за смаком.

Овочі викласти в змащену маслом форму і залити соусом. Посипати залишилися насінням і запікати в духовці протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів.

При подачі розрізати готову запіканку на порції і оформити зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!