Винна підлива з прянощами
Відео: Соус для гречки і котлет
складові
Відео: Біла підлива з цибулею!
- 100 мл соку утворився при запіканні м`яса
- 150 мл основного червоного соусу
- 50 мл червоного вина
- 50 мл міцного м`ясного бульйону
- по 20 г подрібненого лука
- коріння петрушки і селери
- зелень петрушки і базиліка
- мелена гвоздика
- мелений мускатний горіх
- червоний і чорний мелений перець
- сіль
Спосіб приготування
зелень петрушки і базиліка вимити, обсушити, дрібно нарізати. Лук і коріння викласти в сотейник, посолити, залити червоним вином, додати прянощі, варити на слабкому вогні під кришкою 5-7 хвилин.
Додати м`ясний сік, основний червоний соус і бульйон, перемішати і варити 15 хвилин.
За 1-2 хвилини до закінчення варіння додати в підливу зелень петрушки і базиліка.
Поділися в соц мережах: