Підлива з томатом і грибами

складові

• 150 мл соку утворився при запіканні м`яса
• 100 мл яловичого бульйону
• 100 мл основного червоного соусу
• 2 столові ложки томатної пасти
• 200 г білих грибів або шампіньйонів
• 50 г вершкового масла
• зелень петрушки і кропу

Спосіб приготування

зелень петрушки і кропу вимити, обсушити і нарубати. Білі гриби або печериці перебрати, промити, нарізати тонкими скибочками і смажити на сковороді в розігрітому вершковому маслі до готовності.

Основний червоний соус підігріти, додати м`ясний сік і бульйон, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 2-3 хвилини, помішуючи.

Потім покласти в підливу томатну пасту і гриби, перемішати і готувати ще 3-4 хвилини.