Варення з кизилу
I СПОСІБ
На 1 кг кизилу:
- 500 мл води
- 1,2 кг цукру
Для варення краще брати не повністю дозрілі плоди.
Великі ягоди вимити і видалити з них кісточки, дрібні ягоди варити з кісточками.
Готові ягоди опустити в киплячий сироп, зняти з вогню і вистоювати 8 годин.
Варити варення в два прийоми з вистоюванням.
II СПОСІБ
На 1 кг ягід кизилу:
- 200 мл води
- 1,5 кг цукру
Підготовлені ягоди заливають сиропом, доводять до кипіння, а потім знімають з вогню і охолоджують протягом 10-15 хвилин.
Процес повторюють 4-5 разів.
Готове варення охолоджують і розкладають в скляні банки.
Поділися в соц мережах: